| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 3000 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.6% | 2054 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.8% | 1366 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.3% | 3982 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2649 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.8 мкг | 900 мкг | 3.5% | 4.7% | 2830 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 12.4% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 27.14 мг | 500 мг | 5.4% | 7.2% | 1842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 11.2% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.279 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.456 мкг | 3 мкг | 15.2% | 20.3% | 658 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 1.9% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 0.9% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 9.9% | 1359 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3631 мг | 20 мг | 6.8% | 9.1% | 1467 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.27 мг | 2500 мг | 6.9% | 9.2% | 1460 г |
| Кальций, Ca | 129.77 мг | 1000 мг | 13% | 17.4% | 771 г |
| Магний, Mg | 14.81 мг | 400 мг | 3.7% | 4.9% | 2701 г |
| Натрий, Na | 58.65 мг | 1300 мг | 4.5% | 6% | 2217 г |
| Сера, S | 33.33 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Фосфор, P | 100.4 мг | 800 мг | 12.6% | 16.8% | 797 г |
| Хлор, Cl | 128.85 мг | 2300 мг | 5.6% | 7.5% | 1785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.073 мг | 18 мг | 0.4% | 0.5% | 24658 г |
| Йод, I | 7.96 мкг | 150 мкг | 5.3% | 7.1% | 1884 г |
| Кобальт, Co | 0.867 мкг | 10 мкг | 8.7% | 11.6% | 1153 г |
| Марганец, Mn | 0.0068 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Медь, Cu | 13.3 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7519 г |
| Молибден, Mo | 5.635 мкг | 70 мкг | 8.1% | 10.8% | 1242 г |
| Олово, Sn | 14.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.096 мкг | 55 мкг | 3.8% | 5.1% | 2624 г |
| Стронций, Sr | 19.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17746 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.4434 мг | 12 мг | 3.7% | 4.9% | 2706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 5.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.598 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.321 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.227 г | min 16.8 г | 7.3% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность КВАШЕНОЕ МОЛОКО составляет 74,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».