| Вода | 2115 г |
| Форель, все виды | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 135 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 66 г |
| Картофель | 190 г |
| Сиговые, чир, голова, глаза, щековина, мягкие кости, (Аляска) | 244 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 12.8% | 1900 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.7% | 2800 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.9% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.6% | 6667 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2490 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.2 мкг | 900 мкг | 9.7% | 23.4% | 1032 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 23.7% | 1022 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.5% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6.3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 8.84 мг | 500 мг | 1.8% | 4.3% | 5656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 11.8% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 5.8% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.715 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.7% | 14733 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.806 мкг | 3 мкг | 26.9% | 65% | 372 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 3.9% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.395 мкг | 10 мкг | 4% | 9.7% | 2532 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.39 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 3.4% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6705 мг | 20 мг | 3.4% | 8.2% | 2983 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.06 мг | 2500 мг | 3.7% | 8.9% | 2716 г |
| Кальций, Ca | 15.83 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.9% | 6317 г |
| Кремний, Si | 4.29 мг | 30 мг | 14.3% | 34.5% | 699 г |
| Магний, Mg | 6.93 мг | 400 мг | 1.7% | 4.1% | 5772 г |
| Натрий, Na | 9.78 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.9% | 13292 г |
| Сера, S | 42.05 мг | 1000 мг | 4.2% | 10.1% | 2378 г |
| Фосфор, P | 56.8 мг | 800 мг | 7.1% | 17.1% | 1408 г |
| Хлор, Cl | 12.83 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.4% | 17927 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.577 мг | 18 мг | 3.2% | 7.7% | 3120 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.7% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 0.515 мкг | 10 мкг | 5.2% | 12.6% | 1942 г |
| Литий, Li | 5.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 13% | 1847 г |
| Медь, Cu | 34.76 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 8.5% | 2877 г |
| Молибден, Mo | 2.823 мкг | 70 мкг | 4% | 9.7% | 2480 г |
| Никель, Ni | 0.606 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.317 мкг | 55 мкг | 2.4% | 5.8% | 4176 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.23 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.6% | 5247 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 4.3% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.1429 мг | 12 мг | 1.2% | 2.9% | 8397 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.961 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.143 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.125 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.9% | 33.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.547 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | min 16.8 г | 3.7% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Сур из форели по фински составляет 41,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».