| Свинина, лопатка бескостная | 2550 г |
| Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 1800 г |
| Лук репчатый | 750 г |
| Чеснок | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 977 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 12.4% | 469 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 11.1% | 523 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3252 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 11.3% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 6.9% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 67.84 мг | 500 мг | 13.6% | 7.9% | 737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.954 мг | 5 мг | 19.1% | 11.1% | 524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 13.5% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.253 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7615 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.826 мкг | 3 мкг | 27.5% | 16% | 363 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 1% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.35 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5535 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3497 мг | 20 мг | 21.7% | 12.6% | 460 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.362 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.99 мг | 2500 мг | 12% | 7% | 833 г |
| Кальций, Ca | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4193 г |
| Кремний, Si | 0.775 мг | 30 мг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 2006 г |
| Натрий, Na | 49.71 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.2% | 2615 г |
| Сера, S | 169.3 мг | 1000 мг | 16.9% | 9.8% | 591 г |
| Фосфор, P | 171.1 мг | 800 мг | 21.4% | 12.4% | 468 г |
| Хлор, Cl | 4.15 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 55422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.224 мг | 18 мг | 6.8% | 3.9% | 1471 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.876 мкг | 10 мкг | 8.8% | 5.1% | 1142 г |
| Литий, Li | 0.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0559 мг | 2 мг | 2.8% | 1.6% | 3578 г |
| Медь, Cu | 86.89 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5% | 1151 г |
| Молибден, Mo | 0.398 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 17588 г |
| Никель, Ni | 0.708 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.479 мкг | 55 мкг | 39.1% | 22.7% | 256 г |
| Фтор, F | 4.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85470 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 2.939 мг | 12 мг | 24.5% | 14.2% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.423 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.814 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.607 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.319 г | ~ | |||
| Лизин | 1.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.683 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.515 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.835 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.698 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.413 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.523 г | min 16.8 г | 26.9% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.681 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.037 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиниговяжий фарш для пельменей с луком и чесноком составляет 172,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».