| Цветная капуста | 1000 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Чеснок | 30 г |
| Орегано, сушеный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.2 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2707 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 5.5% | 2923 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.5% | 1697 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.7% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 18.5% | 870 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.6 мкг | 900 мкг | 1.4% | 2.3% | 7143 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.171 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.224 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 9.8% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 9% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 43.65 мг | 500 мг | 8.7% | 14% | 1145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.819 мг | 5 мг | 16.4% | 26.4% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 13.3% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.808 мкг | 400 мкг | 5.7% | 9.2% | 1754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.8% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.41 мг | 90 мг | 67.1% | 107.9% | 149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.568 мг | 15 мг | 3.8% | 6.1% | 2641 г |
| гамма Токоферол | 0.209 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.574 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5% | 3177 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.2 мкг | 120 мкг | 16.8% | 27% | 594 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0314 мг | 20 мг | 5.2% | 8.4% | 1939 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.7 мг | 2500 мг | 8.5% | 13.7% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 51.88 мг | 1000 мг | 5.2% | 8.4% | 1928 г |
| Кремний, Si | 18.901 мг | 30 мг | 63% | 101.3% | 159 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 7.7% | 2101 г |
| Натрий, Na | 112.43 мг | 1300 мг | 8.6% | 13.8% | 1156 г |
| Сера, S | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.5% | 4589 г |
| Фосфор, P | 53.4 мг | 800 мг | 6.7% | 10.8% | 1498 г |
| Хлор, Cl | 160.59 мг | 2300 мг | 7% | 11.3% | 1432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 504 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 428.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.614 мг | 18 мг | 9% | 14.5% | 1115 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.9% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 0.295 мкг | 10 мкг | 3% | 4.8% | 3390 г |
| Литий, Li | 0.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2106 мг | 2 мг | 10.5% | 16.9% | 950 г |
| Медь, Cu | 49.66 мкг | 1000 мкг | 5% | 8% | 2014 г |
| Молибден, Mo | 8.212 мкг | 70 мкг | 11.7% | 18.8% | 852 г |
| Никель, Ni | 8.014 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.963 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.9% | 5711 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 158730 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 6.9% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.3206 мг | 12 мг | 2.7% | 4.3% | 3743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.999 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.425 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.544 г | min 16.8 г | 9.2% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста запечённая целиком составляет 62,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».