Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста с фаршем

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.1% 987 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.2% 800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.8% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.2% 1250 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 398.9 мкг 900 мкг 44.3% 39.7% 226 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.332 мг 5 мг 46.6% 41.8% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.3% 1682 г
Витамин В4, холин 26.63 мг 500 мг 5.3% 4.7% 1878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 9.2% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 11.5% 784 г
Витамин В9, фолаты 6.124 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6532 г
Витамин В12, кобаламин 0.512 мкг 3 мкг 17.1% 15.3% 586 г
Витамин C, аскорбиновая 8.87 мг 90 мг 9.9% 8.9% 1015 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 3% 3049 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15198 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 18.9% 474 г
Витамин РР, НЭ 2.575 мг 20 мг 12.9% 11.6% 777 г
Ниацин 0.46 мг ~
Бетаин 2.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.4 мг 2500 мг 10.7% 9.6% 935 г
Кальций, Ca 39.4 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2538 г
Кремний, Si 19.754 мг 30 мг 65.8% 59% 152 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 4.9% 1815 г
Натрий, Na 222.34 мг 1300 мг 17.1% 15.3% 585 г
Сера, S 87.3 мг 1000 мг 8.7% 7.8% 1145 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 11.5% 784 г
Хлор, Cl 332.75 мг 2300 мг 14.5% 13% 691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.1 мкг ~
Бор, B 121.6 мкг ~
Ванадий, V 17.61 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 5.4% 1662 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11194 г
Кобальт, Co 3.177 мкг 10 мкг 31.8% 28.5% 315 г
Литий, Li 4.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 6.9% 1292 г
Медь, Cu 124.61 мкг 1000 мкг 12.5% 11.2% 803 г
Молибден, Mo 8.558 мкг 70 мкг 12.2% 10.9% 818 г
Никель, Ni 7.042 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 10.129 мкг 55 мкг 18.4% 16.5% 543 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22459 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 4.8% 1852 г
Цинк, Zn 1.4185 мг 12 мг 11.8% 10.6% 846 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.135 г min 16.8 г 18.7% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.904 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.641 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.468 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.199 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.052 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с фаршем составляет 111,6 кКал.

  • Порция = 203 гр (226.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок