Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Печень Кролика [ВкусВилл] 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Куркума, молотая 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.6 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.4% 603 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 14% 318 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.8 мкг 900 мкг 45.4% 20.2% 220 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 1.879 мг 5 мг 37.6% 16.7% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин В4, холин 2.45 мг 500 мг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В9, фолаты 1.704 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 23474 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4249 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21368 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.2279 мг 20 мг 1.1% 0.5% 8776 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.97 мг 2500 мг 2.9% 1.3% 3474 г
Кальций, Ca 11.08 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9025 г
Кремний, Si 4.634 мг 30 мг 15.4% 6.9% 647 г
Магний, Mg 9.38 мг 400 мг 2.3% 1% 4264 г
Натрий, Na 4.55 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Сера, S 12.01 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8326 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 1.2% 3524 г
Хлор, Cl 13.17 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.7 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 15.29 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 1.5% 2922 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 1.092 мкг 10 мкг 10.9% 4.9% 916 г
Литий, Li 0.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.1929 мг 2 мг 9.6% 4.3% 1037 г
Медь, Cu 34.58 мкг 1000 мкг 3.5% 1.6% 2892 г
Молибден, Mo 3.089 мкг 70 мкг 4.4% 2% 2266 г
Никель, Ni 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44355 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 13.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30120 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6494 г
Цинк, Zn 0.2409 мг 12 мг 2% 0.9% 4981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.161 г ~
6:0 Капроновая 0.25 г ~
8:0 Каприловая 0.191 г ~
10:0 Каприновая 0.475 г ~
12:0 Лауриновая 0.355 г ~
14:0 Миристиновая 1.514 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.597 г min 16.8 г 27.4% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.235 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 224,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов