Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы

Шампиньоны (Запекание) 470 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 105 г
Приправа для птицы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 9.2% 1652 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.7% 1400 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2% 7552 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.1% 714 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.6% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 4.5% 3297 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.3% 6579 г
бета Криптоксантин 0.883 мкг ~
Ликопин 0.269 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 10.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.416 мг 1.8 мг 23.1% 34.8% 433 г
Витамин В4, холин 29.32 мг 500 мг 5.9% 8.9% 1705 г
Витамин В5, пантотеновая 1.874 мг 5 мг 37.5% 56.6% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 7.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 31.267 мкг 400 мкг 7.8% 11.8% 1279 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 8.1% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 6.18 мг 90 мг 6.9% 10.4% 1456 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 1.5% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 2% 7732 г
Витамин Н, биотин 14.366 мкг 50 мкг 28.7% 43.3% 348 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 39.1% 386 г
Витамин РР, НЭ 5.0786 мг 20 мг 25.4% 38.3% 394 г
Ниацин 4.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.7 мг 2500 мг 20.3% 30.6% 492 г
Кальций, Ca 58.09 мг 1000 мг 5.8% 8.7% 1721 г
Кремний, Si 2.571 мг 30 мг 8.6% 13% 1167 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 8.7% 1724 г
Натрий, Na 13.94 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9326 г
Сера, S 30.14 мг 1000 мг 3% 4.5% 3318 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 22% 686 г
Хлор, Cl 36.06 мг 2300 мг 1.6% 2.4% 6378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.5 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 13.9% 1086 г
Йод, I 17.6 мкг 150 мкг 11.7% 17.6% 852 г
Кобальт, Co 13.186 мкг 10 мкг 131.9% 198.9% 76 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.3855 мг 2 мг 19.3% 29.1% 519 г
Медь, Cu 478.35 мкг 1000 мкг 47.8% 72.1% 209 г
Молибден, Mo 3.518 мкг 70 мкг 5% 7.5% 1990 г
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 23.804 мкг 55 мкг 43.3% 65.3% 231 г
Стронций, Sr 17.62 мкг ~
Титан, Ti 49.28 мкг ~
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26281 г
Хром, Cr 11.52 мкг 50 мкг 23% 34.7% 434 г
Цинк, Zn 0.4279 мг 12 мг 3.6% 5.4% 2804 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.052 г min 16.8 г 6.3% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Грибы составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».