| Баранина | 390 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 15 г |
| Морковь (Жарка) | 165 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Вода | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
1.порезать баранину на небольшие кусочки. 2. растопить бараний жир,в кипящем жире обжарить куски баранины.добавить соль,перец 3.лук мелко порезать,морковь натереть на терке,перец порезать полосками,добавить к мясу,жарить 10 мин. 4. добавить гречневую крупу,залить водой,тушить на сильном огне 15 мин,затем убавить огонь до минимума,добавить порубленный чеснок,тушить еще 15 мин,не открывая крышку,выключить плиту,дать постоять еще 15 мин(крышку не открывать!) приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 7.7% | 1134 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7% | 1244 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 4.6% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.9% | 800 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3080 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.1 мкг | 900 мкг | 21.6% | 18.9% | 464 г |
| бета Каротин | 1.164 мг | 5 мг | 23.3% | 20.3% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 28.92 мг | 500 мг | 5.8% | 5.1% | 1729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 3.8% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 7.3% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.963 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.509 мкг | 3 мкг | 17% | 14.8% | 589 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4792 г |
| Витамин Н, биотин | 2.752 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.8% | 1817 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.615 мг | 20 мг | 13.1% | 11.4% | 765 г |
| Ниацин | 1.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.78 мг | 2500 мг | 6.6% | 5.8% | 1526 г |
| Кальций, Ca | 17.06 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5862 г |
| Кремний, Si | 18.115 мг | 30 мг | 60.4% | 52.8% | 166 г |
| Магний, Mg | 47.93 мг | 400 мг | 12% | 10.5% | 835 г |
| Натрий, Na | 781.06 мг | 1300 мг | 60.1% | 52.5% | 166 г |
| Сера, S | 80.63 мг | 1000 мг | 8.1% | 7.1% | 1240 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 12.1% | 726 г |
| Хлор, Cl | 1196.95 мг | 2300 мг | 52% | 45.4% | 192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.933 мг | 18 мг | 10.7% | 9.3% | 931 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 2.923 мкг | 10 мкг | 29.2% | 25.5% | 342 г |
| Литий, Li | 1.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3354 мг | 2 мг | 16.8% | 14.7% | 596 г |
| Медь, Cu | 184.2 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 16.1% | 543 г |
| Молибден, Mo | 14.63 мкг | 70 мкг | 20.9% | 18.3% | 478 г |
| Никель, Ni | 5.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.037 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.7% | 5304 г |
| Стронций, Sr | 59.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.18 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5321 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.4% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 1.2207 мг | 12 мг | 10.2% | 8.9% | 983 г |
| Цирконий, Zr | 6.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.225 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.785 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность гречка с бараниной (копия) составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».