Мой здоровый рацион

Рецепт Медальоны говядины в сливках с гарниром.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медальоны говядины в сливках с гарниром.

Говядина вырезка грудки без жира 153 г
Оливковое масло 2 г
Шампиньоны (Тушение) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 6 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 70 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 г
Брокколи (Запекание) 80 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 39 г
Куруза сладкая Bonduel 20 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Устричный Соус [Чим Чим] 10 г
Клюква 9 г
Салат (латук) 25 г
Способ приготовления

Https://lafoy-ru.turbopages.org/turbo/lafoy.ru/s/baklazhany-v-duhovke-recepty-2058

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны говядины в сливках с гарниром.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 11.9% 497 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.3% 636 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.6% 3650 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.8% 870 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 4.9% 1220 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 6.667 мкг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.1% 1445 г
бета Криптоксантин 0.267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 374.133 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 9.8% 602 г
Витамин В4, холин 65.74 мг 500 мг 13.1% 7.8% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 1.099 мг 5 мг 22% 13% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 9.2% 645 г
Витамин В9, фолаты 24.694 мкг 400 мкг 6.2% 3.7% 1620 г
Витамин В12, кобаламин 1.484 мкг 3 мкг 49.5% 29.4% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 13.98 мг 90 мг 15.5% 9.2% 644 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 2.9% 2060 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 7.106 мкг 50 мкг 14.2% 8.4% 704 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 18.1% 328 г
Витамин РР, НЭ 4.4233 мг 20 мг 22.1% 13.1% 452 г
Ниацин 2.327 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 522.94 мг 2500 мг 20.9% 12.4% 478 г
Кальций, Ca 76.25 мг 1000 мг 7.6% 4.5% 1311 г
Кремний, Si 20.439 мг 30 мг 68.1% 40.4% 147 г
Магний, Mg 33.42 мг 400 мг 8.4% 5% 1197 г
Натрий, Na 111.56 мг 1300 мг 8.6% 5.1% 1165 г
Сера, S 145.76 мг 1000 мг 14.6% 8.7% 686 г
Фосфор, P 211.3 мг 800 мг 26.4% 15.7% 379 г
Хлор, Cl 37.19 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.4 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 15.74 мкг ~
Железо, Fe 1.543 мг 18 мг 8.6% 5.1% 1167 г
Йод, I 13.71 мкг 150 мкг 9.1% 5.4% 1094 г
Кобальт, Co 7.395 мкг 10 мкг 74% 43.9% 135 г
Литий, Li 6.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.1773 мг 2 мг 8.9% 5.3% 1128 г
Медь, Cu 295.73 мкг 1000 мкг 29.6% 17.6% 338 г
Молибден, Mo 4.204 мкг 70 мкг 6% 3.6% 1665 г
Никель, Ni 4.543 мкг ~
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 21.467 мкг 55 мкг 39% 23.1% 256 г
Стронций, Sr 11.29 мкг ~
Титан, Ti 20.26 мкг ~
Фтор, F 15.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25840 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 7.5% 789 г
Цинк, Zn 2.7324 мг 12 мг 22.8% 13.5% 439 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.034 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.167 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.596 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.819 г min 16.8 г 22.7% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Медальоны говядины в сливках с гарниром. составляет 168,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (505.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».