| Вода | 1000 г |
| Форель, все виды | 169 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Ячневая крупа (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3487 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 9.3% | 2235 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.3% | 6222 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 6.2% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 8.3% | 2500 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2586 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.2 мкг | 900 мкг | 1.9% | 3.9% | 5233 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 3.9% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 9.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 11.64 мг | 500 мг | 2.3% | 4.8% | 4296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 11.2% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 9.1% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.047 мкг | 400 мкг | 1% | 2.1% | 9884 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.888 мкг | 3 мкг | 29.6% | 61.3% | 338 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 4.8% | 4327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 9.1% | 2252 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.444 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 2.3% | 8772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.021 мкг | 50 мкг | 238095 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 20.9% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0328 мг | 20 мг | 5.2% | 10.8% | 1936 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.5 мг | 2500 мг | 5.6% | 11.6% | 1779 г |
| Кальций, Ca | 20.34 мг | 1000 мг | 2% | 4.1% | 4916 г |
| Кремний, Si | 4.119 мг | 30 мг | 13.7% | 28.4% | 728 г |
| Магний, Mg | 10.98 мг | 400 мг | 2.7% | 5.6% | 3643 г |
| Натрий, Na | 139.52 мг | 1300 мг | 10.7% | 22.2% | 932 г |
| Сера, S | 35.24 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.2% | 2838 г |
| Фосфор, P | 60.1 мг | 800 мг | 7.5% | 15.5% | 1331 г |
| Хлор, Cl | 211.67 мг | 2300 мг | 9.2% | 19% | 1087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.453 мг | 18 мг | 2.5% | 5.2% | 3974 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.916 мкг | 10 мкг | 9.2% | 19% | 1092 г |
| Литий, Li | 6.332 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1743 мг | 2 мг | 8.7% | 18% | 1147 г |
| Медь, Cu | 68.92 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 14.3% | 1451 г |
| Молибден, Mo | 3.002 мкг | 70 мкг | 4.3% | 8.9% | 2332 г |
| Никель, Ni | 0.491 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.829 мкг | 55 мкг | 7% | 14.5% | 1436 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.95 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.9% | 5198 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.2168 мг | 12 мг | 1.8% | 3.7% | 5535 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели составляет 48,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».