| Фарш говяжий | 500 г |
| Морковь | 108 г |
| Лук репчатый | 116 г |
| Томатная паста | 35 г |
| Чеснок | 9 г |
| Вода | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 6.4% | 1086 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 13.6% | 509 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.2 мкг | 900 мкг | 27% | 18.8% | 370 г |
| бета Каротин | 1.459 мг | 5 мг | 29.2% | 20.3% | 343 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.7% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 33.49 мг | 500 мг | 6.7% | 4.7% | 1493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 4.9% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 7.8% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.384 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5417 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.169 мкг | 3 мкг | 39% | 27.1% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 1.6% | 4373 г |
| Витамин Н, биотин | 0.323 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15480 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6018 мг | 20 мг | 13% | 9% | 769 г |
| Ниацин | 0.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.989 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.33 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.3% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 22.21 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4502 г |
| Кремний, Si | 3.61 мг | 30 мг | 12% | 8.3% | 831 г |
| Магний, Mg | 18.63 мг | 400 мг | 4.7% | 3.3% | 2147 г |
| Натрий, Na | 56.39 мг | 1300 мг | 4.3% | 3% | 2305 г |
| Сера, S | 12.96 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7716 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 9.2% | 757 г |
| Хлор, Cl | 17.52 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 13128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.336 мг | 18 мг | 7.4% | 5.1% | 1347 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.7% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 1.665 мкг | 10 мкг | 16.7% | 11.6% | 601 г |
| Литий, Li | 0.738 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0892 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2242 г |
| Медь, Cu | 68.13 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.7% | 1468 г |
| Молибден, Mo | 3.897 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.9% | 1796 г |
| Никель, Ni | 1.256 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.451 мкг | 55 мкг | 15.4% | 10.7% | 651 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.86 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6167 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.2% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 2.4934 мг | 12 мг | 20.8% | 14.4% | 481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.292 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.644 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.426 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лизин | 0.787 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.869 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.681 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.376 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.785 г | min 16.8 г | 28.5% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.192 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.673 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Болоньезе из говядины 20.12.22 составляет 144 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».