| Вода | 5000 г |
| Язык говяжий (Варка) | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.5 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 734 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 13.6% | 321 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 11.6% | 376 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.7% | 5919 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3974 г |
| Зола | 5.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.285 мг | 1.8 мг | 15.8% | 6.9% | 632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.882 мг | 5 мг | 37.6% | 16.4% | 266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.1% | 2105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.972 мкг | 3 мкг | 232.4% | 101.3% | 43 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.493 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3043 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.085 мг | 20 мг | 40.4% | 17.6% | 247 г |
| Ниацин | 8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.65 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.4% | 1777 г |
| Кальций, Ca | 51.09 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.2% | 1957 г |
| Магний, Mg | 29.02 мг | 400 мг | 7.3% | 3.2% | 1378 г |
| Натрий, Na | 1797.11 мг | 1300 мг | 138.2% | 60.2% | 72 г |
| Сера, S | 250.89 мг | 1000 мг | 25.1% | 10.9% | 399 г |
| Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% | 14.2% | 307 г |
| Хлор, Cl | 2840.5 мг | 2300 мг | 123.5% | 53.8% | 81 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.192 мг | 18 мг | 28.8% | 12.5% | 347 г |
| Кобальт, Co | 0.667 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.9% | 1499 г |
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 1.4% | 3115 г |
| Медь, Cu | 143.53 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 6.3% | 697 г |
| Молибден, Mo | 27.111 мкг | 70 мкг | 38.7% | 16.9% | 258 г |
| Олово, Sn | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.694 мкг | 55 мкг | 23.1% | 10.1% | 433 г |
| Фтор, F | 555.64 мкг | 4000 мкг | 13.9% | 6.1% | 720 г |
| Хром, Cr | 15.83 мкг | 50 мкг | 31.7% | 13.8% | 316 г |
| Цинк, Zn | 6.625 мг | 12 мг | 55.2% | 24.1% | 181 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.6 г | ~ | |||
| Валин | 1.417 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.033 г | ~ | |||
| Лизин | 2.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.583 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.067 г | ~ | |||
| Треонин | 1.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.967 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.75 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.033 г | ~ | |||
| Глицин | 1.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.8 г | ~ | |||
| Пролин | 1.867 г | ~ | |||
| Серин | 0.95 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.8 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.288 г | min 16.8 г | 43.4% | 18.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.383 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык говяжий отварной составляет 229,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».