Мой здоровый рацион

Рецепт Гуакамоле мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуакамоле мой

Авокадо 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.6% 5846 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 16.1% 583 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 16.4% 571 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.4% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 4.6% 2041 г
альфа Каротин 11.707 мкг ~
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.2% 1825 г
бета Криптоксантин 13.659 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В4, холин 6.93 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 12.8% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 39.512 мкг 400 мкг 9.9% 9.3% 1012 г
Витамин C, аскорбиновая 14.63 мг 90 мг 16.3% 15.3% 615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 6.3% 1485 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.161 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 11.1% 851 г
Витамин РР, НЭ 1.0917 мг 20 мг 5.5% 5.2% 1832 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.12 мг 2500 мг 14.2% 13.3% 704 г
Кальций, Ca 9.76 мг 1000 мг 1% 0.9% 10246 г
Кремний, Si 2.927 мг 30 мг 9.8% 9.2% 1025 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 3.3% 2827 г
Натрий, Na 10.73 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 12116 г
Сера, S 15.61 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6406 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 5% 1887 г
Хлор, Cl 27.8 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 2.6% 3516 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15306 г
Кобальт, Co 2.927 мкг 10 мкг 29.3% 27.5% 342 г
Литий, Li 14.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.1376 мг 2 мг 6.9% 6.5% 1453 г
Медь, Cu 146.34 мкг 1000 мкг 14.6% 13.7% 683 г
Молибден, Mo 3.415 мкг 70 мкг 4.9% 4.6% 2050 г
Никель, Ni 6.341 мкг ~
Рубидий, Rb 74.6 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14103 г
Фтор, F 13.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30372 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 4.6% 2049 г
Цинк, Zn 0.4098 мг 12 мг 3.4% 3.2% 2928 г
Цирконий, Zr 2.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.439 мг ~
Стигмастерол 0.976 мг ~
бета Ситостерол 37.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.78 г min 16.8 г 28.5% 26.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.34 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.422 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле мой составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».