| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 35 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 273 г |
| Вода | 133 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.3 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.2% | 927 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.8% | 5091 г |
| Углеводы | 53.1 г | 219 г | 24.2% | 9.5% | 412 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 6.9% | 571 г |
| Вода | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5085 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 38.46 мг | 500 мг | 7.7% | 3% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 1.7% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 2.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.387 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.2% | 3229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.227 мг | 15 мг | 8.2% | 3.2% | 1222 г |
| Витамин Н, биотин | 1.628 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.3% | 3071 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1731 мг | 20 мг | 10.9% | 4.3% | 920 г |
| Ниацин | 0.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.9 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.8% | 2195 г |
| Кальций, Ca | 18.09 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5528 г |
| Кремний, Si | 2.73 мг | 30 мг | 9.1% | 3.6% | 1099 г |
| Магний, Mg | 16.57 мг | 400 мг | 4.1% | 1.6% | 2414 г |
| Натрий, Na | 103.34 мг | 1300 мг | 7.9% | 3.1% | 1258 г |
| Сера, S | 54.54 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.2% | 1834 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 3.7% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 169.58 мг | 2300 мг | 7.4% | 2.9% | 1356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 740.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.145 мг | 18 мг | 6.4% | 2.5% | 1572 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.142 мкг | 10 мкг | 11.4% | 4.5% | 876 г |
| Марганец, Mn | 0.5074 мг | 2 мг | 25.4% | 10% | 394 г |
| Медь, Cu | 91.04 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.6% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 9.932 мкг | 70 мкг | 14.2% | 5.6% | 705 г |
| Никель, Ni | 1.502 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.552 мкг | 55 мкг | 8.3% | 3.3% | 1208 г |
| Титан, Ti | 7.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.98 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7550 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.5985 мг | 12 мг | 5% | 2% | 2005 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 51.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб бездрожжевой на закваске составляет 254,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».