| Печень говяжья (Варка) | 682 г |
| Сало говяжье | 330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 527.8 ккал | 1684 ккал | 31.3% | 5.9% | 319 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 4.2% | 450 г |
| Жиры | 48.5 г | 56 г | 86.6% | 16.4% | 115 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 0.5% | 4132 г |
| Вода | 37.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6094 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4208.2 мкг | 900 мкг | 467.6% | 88.6% | 21 г |
| Ретинол | 8.248 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.006 мг | 5 мг | 20.1% | 3.8% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 2.1% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.328 мг | 1.8 мг | 73.8% | 14% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 481.84 мг | 500 мг | 96.4% | 18.3% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.132 мг | 5 мг | 82.6% | 15.6% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 3.8% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.628 мкг | 400 мкг | 6.2% | 1.2% | 1624 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.45 мкг | 3 мкг | 1815% | 343.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.96 мг | 90 мг | 11.1% | 2.1% | 904 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.905 мкг | 10 мкг | 9.1% | 1.7% | 1105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.409 мг | 15 мг | 9.4% | 1.8% | 1065 г |
| Витамин Н, биотин | 88.72 мкг | 50 мкг | 177.4% | 33.6% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 0.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5874 мг | 20 мг | 52.9% | 10% | 189 г |
| Ниацин | 9.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.09 мг | 2500 мг | 6.4% | 1.2% | 1552 г |
| Кальций, Ca | 8.22 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 12165 г |
| Магний, Mg | 14.07 мг | 400 мг | 3.5% | 0.7% | 2843 г |
| Натрий, Na | 66.18 мг | 1300 мг | 5.1% | 1% | 1964 г |
| Сера, S | 223.67 мг | 1000 мг | 22.4% | 4.2% | 447 г |
| Фосфор, P | 228.4 мг | 800 мг | 28.6% | 5.4% | 350 г |
| Хлор, Cl | 60.35 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.5% | 3811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.635 мг | 18 мг | 31.3% | 5.9% | 319 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.4% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 16.014 мкг | 10 мкг | 160.1% | 30.3% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2096 мг | 2 мг | 10.5% | 2% | 954 г |
| Медь, Cu | 3290.69 мкг | 1000 мкг | 329.1% | 62.4% | 30 г |
| Молибден, Mo | 73.028 мкг | 70 мкг | 104.3% | 19.8% | 96 г |
| Никель, Ni | 41.825 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.447 мкг | 55 мкг | 59% | 11.2% | 170 г |
| Фтор, F | 152.7 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 0.7% | 2620 г |
| Хром, Cr | 21.24 мкг | 50 мкг | 42.5% | 8.1% | 235 г |
| Цинк, Zn | 4.4324 мг | 12 мг | 36.9% | 7% | 271 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.305 г | ~ | |||
| Валин | 1.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.878 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.657 г | ~ | |||
| Лизин | 1.5 г | ~ | |||
| Метионин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.764 г | ~ | |||
| Треонин | 0.844 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.67 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.99 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.071 г | ~ | |||
| Пролин | 1.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.758 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 26.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.383 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 11.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 12.827 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.87 г | min 16.8 г | 94.5% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с салом составляет 527,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».