| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Чеснок (Жарка) | 3 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 15 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Вода | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Кунжут | 100 г |
| Нут консервированный | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 380.8 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 1.9% | 1407 г |
| Жиры | 35.2 г | 56 г | 62.9% | 16.5% | 159 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 1.3% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2% | 1333 г |
| Вода | 46.5 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 4888 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.8 мкг | 900 мкг | 3.3% | 0.9% | 3020 г |
| альфа Каротин | 1.525 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 1.4% | 1901 г |
| бета Криптоксантин | 8.559 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.653 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 3.4% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 7.65 мг | 500 мг | 1.5% | 0.4% | 6536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 0.8% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.679 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1.2% | 2141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.54 мг | 90 мг | 3.9% | 1% | 2542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 12.987 мг | 15 мг | 86.6% | 22.7% | 116 г |
| Витамин Н, биотин | 0.473 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.2% | 10571 г |
| Витамин К, филлохинон | 46 мкг | 120 мкг | 38.3% | 10.1% | 261 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8529 мг | 20 мг | 9.3% | 2.4% | 1079 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.8 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.4% | 1941 г |
| Кальций, Ca | 222.4 мг | 1000 мг | 22.2% | 5.8% | 450 г |
| Кремний, Si | 28.758 мг | 30 мг | 95.9% | 25.2% | 104 г |
| Магний, Mg | 81.21 мг | 400 мг | 20.3% | 5.3% | 493 г |
| Натрий, Na | 287.12 мг | 1300 мг | 22.1% | 5.8% | 453 г |
| Сера, S | 37.51 мг | 1000 мг | 3.8% | 1% | 2666 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 3.8% | 687 г |
| Хлор, Cl | 430.69 мг | 2300 мг | 18.7% | 4.9% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.526 мг | 18 мг | 14% | 3.7% | 713 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.2% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 1.022 мкг | 10 мкг | 10.2% | 2.7% | 978 г |
| Литий, Li | 11.105 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2669 мг | 2 мг | 13.3% | 3.5% | 749 г |
| Медь, Cu | 233.87 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 6.1% | 428 г |
| Молибден, Mo | 3.746 мкг | 70 мкг | 5.4% | 1.4% | 1869 г |
| Никель, Ni | 27.259 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.261 мкг | 55 мкг | 9.6% | 2.5% | 1045 г |
| Стронций, Sr | 2.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33003 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.6% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 1.6122 мг | 12 мг | 13.4% | 3.5% | 744 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.791 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.895 г | ~ | |||
| Аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.582 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 19.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 117.3% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 86.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.469 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.198 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.489 г | min 16.8 г | 56.5% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.447 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 21.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 102.6% | 26.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 19.663 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 380,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».