| Фарш говяжий | 400 г |
| Греча Ядрица [Националь] | 350 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 200 г |
| Вода | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1044 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 5.1% | 1206 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.3% | 747 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 5% | 1230 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.2 мкг | 900 мкг | 30.5% | 18.9% | 328 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.576 мг | 5 мг | 31.5% | 19.5% | 317 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.8% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 16.86 мг | 500 мг | 3.4% | 2.1% | 2966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 2.2% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 3.5% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.889 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.559 мкг | 3 мкг | 18.6% | 11.5% | 537 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.199 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3018 мг | 20 мг | 6.5% | 4% | 1536 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.908 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.18 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.9% | 2190 г |
| Кальций, Ca | 12.69 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7880 г |
| Кремний, Si | 3.758 мг | 30 мг | 12.5% | 7.7% | 798 г |
| Магний, Mg | 11.05 мг | 400 мг | 2.8% | 1.7% | 3620 г |
| Натрий, Na | 21.03 мг | 1300 мг | 1.6% | 1% | 6182 г |
| Сера, S | 7.52 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 13298 г |
| Фосфор, P | 54.6 мг | 800 мг | 6.8% | 4.2% | 1465 г |
| Хлор, Cl | 11.05 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.681 мг | 18 мг | 3.8% | 2.4% | 2643 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.752 мкг | 10 мкг | 7.5% | 4.6% | 1330 г |
| Литий, Li | 0.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0518 мг | 2 мг | 2.6% | 1.6% | 3861 г |
| Медь, Cu | 34.94 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 2.2% | 2862 г |
| Молибден, Mo | 3.033 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.7% | 2308 г |
| Никель, Ni | 1.078 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.003 мкг | 55 мкг | 7.3% | 4.5% | 1374 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.28 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9461 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 1.2304 мг | 12 мг | 10.3% | 6.4% | 975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.318 г | ~ | |||
| Валин | 0.23 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.724 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.619 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.775 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.815 г | min 16.8 г | 16.8% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.451 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.322 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гречка с фаршем в воке составляет 161,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».