| Подсолнечное масло | 38 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 950 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 210 г |
| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Вода | 50 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 17.6% | 531 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.9% | 1191 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2914 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.6 мкг | 900 мкг | 14.8% | 13.9% | 674 г |
| альфа Каротин | 2.662 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.845 мг | 5 мг | 16.9% | 15.9% | 592 г |
| бета Криптоксантин | 23.346 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.477 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.541 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.6% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 49.48 мг | 500 мг | 9.9% | 9.3% | 1011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 8% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 11.4% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.523 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.036 мкг | 3 мкг | 67.9% | 63.7% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 2% | 4737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.871 мг | 15 мг | 12.5% | 11.7% | 802 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.8% | 1961 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.6 мкг | 120 мкг | 16.3% | 15.3% | 612 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4575 мг | 20 мг | 17.3% | 16.2% | 578 г |
| Ниацин | 0.087 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.55 мг | 2500 мг | 12.4% | 11.6% | 805 г |
| Кальций, Ca | 26.41 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3786 г |
| Кремний, Si | 2.177 мг | 30 мг | 7.3% | 6.8% | 1378 г |
| Магний, Mg | 28.75 мг | 400 мг | 7.2% | 6.8% | 1391 г |
| Натрий, Na | 188.53 мг | 1300 мг | 14.5% | 13.6% | 690 г |
| Сера, S | 168.75 мг | 1000 мг | 16.9% | 15.9% | 593 г |
| Фосфор, P | 159.6 мг | 800 мг | 20% | 18.8% | 501 г |
| Хлор, Cl | 272 мг | 2300 мг | 11.8% | 11.1% | 846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.972 мг | 18 мг | 11% | 10.3% | 913 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.7% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 5.71 мкг | 10 мкг | 57.1% | 53.6% | 175 г |
| Литий, Li | 0.482 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1212 мг | 2 мг | 6.1% | 5.7% | 1650 г |
| Медь, Cu | 156.8 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 14.7% | 638 г |
| Молибден, Mo | 9.315 мкг | 70 мкг | 13.3% | 12.5% | 751 г |
| Никель, Ni | 6.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.123 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 44715 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.69 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7314 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 11.4% | 821 г |
| Цинк, Zn | 2.4537 мг | 12 мг | 20.4% | 19.1% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.056 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.737 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».