Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с фаршем

Шампиньоны (Запекание) 1000 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 5 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 700 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Куркума, молотая 2 г
Соевый соус 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.6 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 12.3% 392 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 11.6% 415 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.5% 741 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.2 мкг 900 мкг 25.2% 12.1% 396 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.3 мг 5 мг 26% 12.5% 385 г
Витамин В1, тиамин 0.321 мг 1.5 мг 21.4% 10.3% 467 г
Витамин В2, рибофлавин 0.635 мг 1.8 мг 35.3% 17% 283 г
Витамин В4, холин 68.79 мг 500 мг 13.8% 6.6% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 2.157 мг 5 мг 43.1% 20.8% 232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 9.8% 494 г
Витамин В9, фолаты 23.972 мкг 400 мкг 6% 2.9% 1669 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 11.3% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 3% 1585 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1.9% 2558 г
Витамин D3, холекальциферол 0.278 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2976 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 12.326 мкг 50 мкг 24.7% 11.9% 406 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 9.8447 мг 20 мг 49.2% 23.7% 203 г
Ниацин 3.927 мг ~
Бетаин 5.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 652.01 мг 2500 мг 26.1% 12.6% 383 г
Кальций, Ca 57.33 мг 1000 мг 5.7% 2.7% 1744 г
Кремний, Si 5.387 мг 30 мг 18% 8.7% 557 г
Магний, Mg 32.62 мг 400 мг 8.2% 3.9% 1226 г
Натрий, Na 307.84 мг 1300 мг 23.7% 11.4% 422 г
Сера, S 186.21 мг 1000 мг 18.6% 9% 537 г
Фосфор, P 246.8 мг 800 мг 30.9% 14.9% 324 г
Хлор, Cl 314.51 мг 2300 мг 13.7% 6.6% 731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.2 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 12.7 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 3.1% 1556 г
Йод, I 14.96 мкг 150 мкг 10% 4.8% 1003 г
Кобальт, Co 12.321 мкг 10 мкг 123.2% 59.3% 81 г
Литий, Li 1.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 4.8% 1005 г
Медь, Cu 434.58 мкг 1000 мкг 43.5% 21% 230 г
Молибден, Mo 4.96 мкг 70 мкг 7.1% 3.4% 1411 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 44.845 мкг 55 мкг 81.5% 39.3% 123 г
Стронций, Sr 13.65 мкг ~
Титан, Ti 43.36 мкг ~
Фтор, F 18.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21471 г
Хром, Cr 10.26 мкг 50 мкг 20.5% 9.9% 487 г
Цинк, Zn 1.9387 мг 12 мг 16.2% 7.8% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.714 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.425 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.448 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.69 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.521 г min 16.8 г 32.9% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.076 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.888 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.058 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.083 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.066 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.066 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с фаршем составляет 207,6 кКал.

  • Порция = 84 гр (174.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок