| Печень говяжья (Тушение) | 888 г |
| Морковь (Тушение) | 142 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 230 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 8 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 0 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 16.3% | 717 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.8% | 2435 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4626.9 мкг | 900 мкг | 514.1% | 604.1% | 19 г |
| Ретинол | 4.847 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.646 мг | 5 мг | 32.9% | 38.7% | 304 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 12.2% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.173 мг | 1.8 мг | 65.2% | 76.6% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 335.98 мг | 500 мг | 67.2% | 79% | 149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.653 мг | 5 мг | 73.1% | 85.9% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 21.3% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.888 мкг | 400 мкг | 23% | 27% | 435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.402 мкг | 3 мкг | 1146.7% | 1347.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.1 мг | 90 мг | 12.3% | 14.5% | 811 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.631 мкг | 10 мкг | 6.3% | 7.4% | 1585 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.691 мг | 15 мг | 4.6% | 5.4% | 2171 г |
| Витамин Н, биотин | 56.384 мкг | 50 мкг | 112.8% | 132.5% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4686 мг | 20 мг | 37.3% | 43.8% | 268 г |
| Ниацин | 5.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.67 мг | 2500 мг | 7.8% | 9.2% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 13.42 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7452 г |
| Кремний, Si | 2.836 мг | 30 мг | 9.5% | 11.2% | 1058 г |
| Магний, Mg | 15.94 мг | 400 мг | 4% | 4.7% | 2509 г |
| Натрий, Na | 59.25 мг | 1300 мг | 4.6% | 5.4% | 2194 г |
| Сера, S | 147.62 мг | 1000 мг | 14.8% | 17.4% | 677 г |
| Фосфор, P | 191.4 мг | 800 мг | 23.9% | 28.1% | 418 г |
| Хлор, Cl | 64.05 мг | 2300 мг | 2.8% | 3.3% | 3591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.169 мг | 18 мг | 23.2% | 27.3% | 432 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 12.374 мкг | 10 мкг | 123.7% | 145.4% | 81 г |
| Литий, Li | 0.51 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2252 мг | 2 мг | 11.3% | 13.3% | 888 г |
| Медь, Cu | 2234.23 мкг | 1000 мкг | 223.4% | 262.5% | 45 г |
| Молибден, Mo | 62.66 мкг | 70 мкг | 89.5% | 105.2% | 112 г |
| Никель, Ni | 35.567 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.757 мкг | 55 мкг | 30.5% | 35.8% | 328 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.12 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 4.8% | 2467 г |
| Хром, Cr | 18.13 мкг | 50 мкг | 36.3% | 42.7% | 276 г |
| Цинк, Zn | 3.0716 мг | 12 мг | 25.6% | 30.1% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.767 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лизин | 0.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.997 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.61 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.666 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говяжьей печени составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».