| Лук репчатый | 230 г |
| Чеснок | 8 г |
| Свинина, лопаточная часть | 819 г |
| Вода водопроводная, городская | 300 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 117 г |
| Сметана 15% жирности | 76 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.2 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 904 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 7.6% | 704 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 13.2% | 409 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.1 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12676 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.471 мг | 1.5 мг | 31.4% | 16.9% | 318 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5.2% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 40.73 мг | 500 мг | 8.1% | 4.4% | 1228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 5% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 6.3% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.46 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.464 мкг | 3 мкг | 15.5% | 8.3% | 647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 1.3% | 4147 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.019 мкг | 10 мкг | 10.2% | 5.5% | 981 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.085 мг | 15 мг | 7.2% | 3.9% | 1382 г |
| Витамин Н, биотин | 0.367 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13624 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4652 мг | 20 мг | 12.3% | 6.6% | 811 г |
| Ниацин | 0.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.55 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.7% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 20.99 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4764 г |
| Кремний, Si | 0.911 мг | 30 мг | 3% | 1.6% | 3293 г |
| Магний, Mg | 14.22 мг | 400 мг | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Натрий, Na | 42.49 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.8% | 3060 г |
| Сера, S | 116.28 мг | 1000 мг | 11.6% | 6.2% | 860 г |
| Фосфор, P | 123.6 мг | 800 мг | 15.5% | 8.3% | 647 г |
| Хлор, Cl | 8.87 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 25930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.798 мг | 18 мг | 4.4% | 2.4% | 2256 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 0.931 мкг | 10 мкг | 9.3% | 5% | 1074 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 1.6% | 3431 г |
| Медь, Cu | 69.79 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.8% | 1433 г |
| Молибден, Mo | 0.607 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.5% | 11532 г |
| Никель, Ni | 0.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.498 мкг | 55 мкг | 28.2% | 15.1% | 355 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16502 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 1.787 мг | 12 мг | 14.9% | 8% | 672 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.682 г | ~ | |||
| Валин | 0.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.394 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лизин | 0.924 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Глицин | 0.575 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 26.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.443 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.519 г | min 16.8 г | 32.9% | 17.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.871 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 186,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».