| Язык телячий | 519 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 17.2% | 427 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.5% | 982 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 8.6% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.426 мг | 1.8 мг | 23.7% | 17.4% | 423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.246 мг | 5 мг | 24.9% | 18.3% | 401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 7.3% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.19 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7707 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.332 мкг | 3 мкг | 211.1% | 155.2% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.19 мг | 90 мг | 5.8% | 4.3% | 1734 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3044 мг | 20 мг | 11.5% | 8.5% | 868 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.3 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.3% | 889 г |
| Кальций, Ca | 7.27 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13755 г |
| Магний, Mg | 17.65 мг | 400 мг | 4.4% | 3.2% | 2266 г |
| Натрий, Na | 85.12 мг | 1300 мг | 6.5% | 4.8% | 1527 г |
| Сера, S | 178.33 мг | 1000 мг | 17.8% | 13.1% | 561 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 15.1% | 485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.823 мг | 18 мг | 15.7% | 11.5% | 638 г |
| Марганец, Mn | 0.0239 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8368 г |
| Медь, Cu | 207.6 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 15.3% | 482 г |
| Селен, Se | 7.266 мкг | 55 мкг | 13.2% | 9.7% | 757 г |
| Цинк, Zn | 2.7299 мг | 12 мг | 22.7% | 16.7% | 440 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.285 г | ~ | |||
| Лизин | 1.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.996 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.518 г | ~ | |||
| Глицин | 1.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.843 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | min 16.8 г | 15.5% | 11.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.315 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык отварной составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».