| Фарш свиной, 21% жира | 272 г |
| Лук репчатый | 41 г |
| Чеснок | 41 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.1 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 8.2% | 547 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 13.1% | 341 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.9% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3563 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.577 мг | 1.5 мг | 38.5% | 17.2% | 260 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.8% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 3.39 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 14749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 5.3% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 8.4% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.232 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.538 мкг | 3 мкг | 17.9% | 8% | 558 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.85 мг | 90 мг | 3.2% | 1.4% | 3158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| Витамин Н, биотин | 0.104 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 48077 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7154 мг | 20 мг | 18.6% | 8.3% | 538 г |
| Ниацин | 0.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.9 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.8% | 923 г |
| Кальций, Ca | 35.19 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2842 г |
| Кремний, Si | 0.876 мг | 30 мг | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Магний, Mg | 19.69 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2031 г |
| Натрий, Na | 45.46 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.6% | 2860 г |
| Сера, S | 144.59 мг | 1000 мг | 14.5% | 6.5% | 692 г |
| Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% | 8.5% | 524 г |
| Хлор, Cl | 6.37 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 36107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.943 мг | 18 мг | 5.2% | 2.3% | 1909 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.621 мкг | 10 мкг | 16.2% | 7.2% | 617 г |
| Литий, Li | 0.347 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1281 мг | 2 мг | 6.4% | 2.9% | 1561 г |
| Медь, Cu | 59.48 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.6% | 1681 г |
| Молибден, Mo | 2.942 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.9% | 2379 г |
| Никель, Ni | 2.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.604 мкг | 55 мкг | 37.5% | 16.7% | 267 г |
| Фтор, F | 4.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 88496 г | |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 4.3% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 1.9076 мг | 12 мг | 15.9% | 7.1% | 629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.825 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.046 г | ~ | |||
| Лизин | 1.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.597 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.523 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.621 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.524 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.665 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.959 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.253 г | min 16.8 г | 43.2% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.123 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 224,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».