| Кальмар (Тушение) | 500 г |
| Бешамель (К) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 18.6% | 514 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3027 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.7% | 5590 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 8.8% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 54.11 мг | 500 мг | 10.8% | 10.3% | 924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 8.2% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 7.1% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.792 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.061 мкг | 3 мкг | 35.4% | 33.7% | 283 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1.6% | 5769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.721 мг | 15 мг | 11.5% | 10.9% | 872 г |
| Витамин Н, биотин | 0.705 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7092 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7215 мг | 20 мг | 28.6% | 27.2% | 350 г |
| Ниацин | 1.868 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.07 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.9% | 958 г |
| Кальций, Ca | 56.72 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.4% | 1763 г |
| Кремний, Si | 0.848 мг | 30 мг | 2.8% | 2.7% | 3538 г |
| Магний, Mg | 74.6 мг | 400 мг | 18.7% | 17.8% | 536 г |
| Натрий, Na | 85.28 мг | 1300 мг | 6.6% | 6.3% | 1524 г |
| Сера, S | 136.26 мг | 1000 мг | 13.6% | 12.9% | 734 г |
| Фосфор, P | 227.6 мг | 800 мг | 28.5% | 27.1% | 351 г |
| Хлор, Cl | 22.89 мг | 2300 мг | 1% | 1% | 10048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 5.3% | 1793 г |
| Йод, I | 111.02 мкг | 150 мкг | 74% | 70.4% | 135 г |
| Кобальт, Co | 72.95 мкг | 10 мкг | 729.5% | 694.1% | 14 г |
| Марганец, Mn | 0.1792 мг | 2 мг | 9% | 8.6% | 1116 г |
| Медь, Cu | 1189.72 мкг | 1000 мкг | 119% | 113.2% | 84 г |
| Молибден, Mo | 16.551 мкг | 70 мкг | 23.6% | 22.5% | 423 г |
| Никель, Ni | 8.846 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.974 мкг | 55 мкг | 49% | 46.6% | 204 г |
| Стронций, Sr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15686 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 1.6222 мг | 12 мг | 13.5% | 12.8% | 740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.687 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.327 г | ~ | |||
| Валин | 0.654 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.608 г | ~ | |||
| Лизин | 1.593 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.662 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.993 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.678 г | ~ | |||
| Глицин | 0.307 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.603 г | ~ | |||
| Пролин | 1.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.729 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 63.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.778 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.45 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен из кальмаров (К) составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».