| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 150 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 80 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Грецкий орех | 83 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 35 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 6% | 509 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 8.5% | 355 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 13.5% | 224 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 0.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.5% | 870 г |
| Вода | 45.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5007 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8865 мкг | 900 мкг | 985% | 297.6% | 10 г |
| Ретинол | 8.692 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.143 мг | 5 мг | 22.9% | 6.9% | 437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.463 мг | 1.5 мг | 30.9% | 9.3% | 324 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.909 мг | 1.8 мг | 106.1% | 32.1% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 183.7 мг | 500 мг | 36.7% | 11.1% | 272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.881 мг | 5 мг | 117.6% | 35.5% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.843 мг | 2 мг | 42.2% | 12.7% | 237 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.506 мкг | 400 мкг | 39.4% | 11.9% | 254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.952 мкг | 3 мкг | 465.1% | 140.5% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.52 мг | 90 мг | 22.8% | 6.9% | 439 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.4% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.293 мг | 15 мг | 15.3% | 4.6% | 654 г |
| Витамин Н, биотин | 4.827 мкг | 50 мкг | 9.7% | 2.9% | 1036 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.4729 мг | 20 мг | 67.4% | 20.4% | 148 г |
| Ниацин | 10.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 488.79 мг | 2500 мг | 19.6% | 5.9% | 511 г |
| Кальций, Ca | 49.51 мг | 1000 мг | 5% | 1.5% | 2020 г |
| Кремний, Si | 12.078 мг | 30 мг | 40.3% | 12.2% | 248 г |
| Магний, Mg | 47.96 мг | 400 мг | 12% | 3.6% | 834 г |
| Натрий, Na | 83.17 мг | 1300 мг | 6.4% | 1.9% | 1563 г |
| Сера, S | 206.66 мг | 1000 мг | 20.7% | 6.3% | 484 г |
| Фосфор, P | 318.8 мг | 800 мг | 39.9% | 12.1% | 251 г |
| Хлор, Cl | 27.79 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.4% | 8276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.566 мг | 18 мг | 86.5% | 26.1% | 116 г |
| Йод, I | 6.95 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.4% | 2158 г |
| Кобальт, Co | 18.77 мкг | 10 мкг | 187.7% | 56.7% | 53 г |
| Литий, Li | 1.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6401 мг | 2 мг | 32% | 9.7% | 312 г |
| Медь, Cu | 567.43 мкг | 1000 мкг | 56.7% | 17.1% | 176 г |
| Молибден, Mo | 52.867 мкг | 70 мкг | 75.5% | 22.8% | 132 г |
| Никель, Ni | 29.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.2 мкг | 55 мкг | 78.5% | 23.7% | 127 г |
| Стронций, Sr | 7.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 114.73 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 0.9% | 3486 г |
| Хром, Cr | 12.41 мкг | 50 мкг | 24.8% | 7.5% | 403 г |
| Цинк, Zn | 6.3989 мг | 12 мг | 53.3% | 16.1% | 188 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.965 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.278 г | ~ | |||
| Валин | 1.287 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.934 г | ~ | |||
| Лизин | 1.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.664 г | ~ | |||
| Треонин | 0.746 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.392 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.703 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 1.361 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.889 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 1.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.021 г | ~ | |||
| Пролин | 1.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 30.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 316.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.235 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.152 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.14 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.209 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.425 г | min 16.8 г | 50.1% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.697 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.199 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.6% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.775 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 331 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».