| Горбуша (Тушение) | 950 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 16.7% | 380 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.2% | 691 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3252 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.2 мкг | 900 мкг | 21.5% | 13.7% | 466 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.957 мг | 5 мг | 19.1% | 12.2% | 522 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.6% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.2% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 89.44 мг | 500 мг | 17.9% | 11.4% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 8.7% | 732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 17.2% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.143 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.986 мкг | 3 мкг | 132.9% | 84.5% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 2.5% | 2528 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.144 мкг | 10 мкг | 101.4% | 64.5% | 99 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.963 мг | 15 мг | 13.1% | 8.3% | 764 г |
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.5 мкг | 120 мкг | 23.8% | 15.1% | 421 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4101 мг | 20 мг | 37.1% | 23.6% | 270 г |
| Ниацин | 4.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.35 мг | 2500 мг | 14.1% | 9% | 710 г |
| Кальций, Ca | 28.77 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Кремний, Si | 2.374 мг | 30 мг | 7.9% | 5% | 1264 г |
| Магний, Mg | 34.32 мг | 400 мг | 8.6% | 5.5% | 1166 г |
| Натрий, Na | 63.19 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.1% | 2057 г |
| Сера, S | 188.95 мг | 1000 мг | 18.9% | 12% | 529 г |
| Фосфор, P | 212.8 мг | 800 мг | 26.6% | 16.9% | 376 г |
| Хлор, Cl | 152.36 мг | 2300 мг | 6.6% | 4.2% | 1510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 2.5% | 2525 г |
| Йод, I | 23.34 мкг | 150 мкг | 15.6% | 9.9% | 643 г |
| Кобальт, Co | 19.59 мкг | 10 мкг | 195.9% | 124.6% | 51 г |
| Литий, Li | 0.762 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0823 мг | 2 мг | 4.1% | 2.6% | 2430 г |
| Медь, Cu | 122.63 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.8% | 815 г |
| Молибден, Mo | 5.365 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.9% | 1305 г |
| Никель, Ni | 6.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.116 мкг | 55 мкг | 60.2% | 38.3% | 166 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 424.08 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 6.7% | 943 г |
| Хром, Cr | 52.71 мкг | 50 мкг | 105.4% | 67% | 95 г |
| Цинк, Zn | 0.8001 мг | 12 мг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.134 г | ~ | |||
| Валин | 1.29 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.921 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.793 г | ~ | |||
| Лизин | 2.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.849 г | ~ | |||
| Треонин | 1.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.514 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 1.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.596 г | ~ | |||
| Глицин | 1.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.961 г | ~ | |||
| Пролин | 0.757 г | ~ | |||
| Серин | 0.966 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 63.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.198 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.518 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.21 г | min 16.8 г | 13.2% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.597 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша тушеная с морковью и луком в м/в составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».