| Свинина, тазобедренная часть | 1400 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341.2 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 494 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 5.1% | 576 г |
| Жиры | 31.7 г | 56 г | 56.6% | 16.6% | 177 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4257 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.495 мг | 1.5 мг | 33% | 9.7% | 303 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1.4% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 57.75 мг | 500 мг | 11.6% | 3.4% | 866 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.685 мг | 5 мг | 13.7% | 4% | 730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 6.5% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.82 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6873 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.645 мкг | 3 мкг | 21.5% | 6.3% | 465 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.4% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 2.541 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.5% | 1968 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8078 мг | 20 мг | 14% | 4.1% | 712 г |
| Ниацин | 3.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.22 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.4% | 1218 г |
| Кальций, Ca | 8.75 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11429 г |
| Кремний, Si | 0.392 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7653 г |
| Магний, Mg | 31.14 мг | 400 мг | 7.8% | 2.3% | 1285 г |
| Натрий, Na | 37.75 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.8% | 3444 г |
| Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% | 5% | 588 г |
| Фосфор, P | 131 мг | 800 мг | 16.4% | 4.8% | 611 г |
| Хлор, Cl | 44.45 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.6% | 5174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.959 мг | 18 мг | 5.3% | 1.6% | 1877 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 6.549 мкг | 10 мкг | 65.5% | 19.2% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.0376 мг | 2 мг | 1.9% | 0.6% | 5319 г |
| Медь, Cu | 76.82 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.3% | 1302 г |
| Молибден, Mo | 9.294 мкг | 70 мкг | 13.3% | 3.9% | 753 г |
| Никель, Ni | 6.988 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.51 мкг | 55 мкг | 8.2% | 2.4% | 1220 г |
| Фтор, F | 65.97 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6063 г |
| Хром, Cr | 12.47 мкг | 50 мкг | 24.9% | 7.3% | 401 г |
| Цинк, Zn | 1.458 мг | 12 мг | 12.2% | 3.6% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лизин | 0.522 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.259 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.572 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина составляет 341,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».