| Баклажан (Запекание) | 450 г |
| Сметана 20% жирности | 180 г |
| Чеснок | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка сушеная [Сырье и приправы] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1272 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.2% | 3455 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 14.8% | 509 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.1% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.3% | 909 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.9 мкг | 900 мкг | 6.4% | 4.8% | 1554 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 22.58 мг | 500 мг | 4.5% | 3.4% | 2214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 4.6% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.396 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 3.9% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 1.9% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.691 мг | 15 мг | 4.6% | 3.5% | 2171 г |
| Витамин Н, биотин | 1.464 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.2% | 3415 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.5% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8692 мг | 20 мг | 4.3% | 3.2% | 2301 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.92 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.7% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 52.86 мг | 1000 мг | 5.3% | 4% | 1892 г |
| Кремний, Si | 21.681 мг | 30 мг | 72.3% | 54.6% | 138 г |
| Магний, Mg | 10.91 мг | 400 мг | 2.7% | 2% | 3666 г |
| Натрий, Na | 389.68 мг | 1300 мг | 30% | 22.7% | 334 г |
| Сера, S | 24.77 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4037 г |
| Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% | 4.8% | 1597 г |
| Хлор, Cl | 636.22 мг | 2300 мг | 27.7% | 20.9% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 641.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.468 мг | 18 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Йод, I | 4.69 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.3% | 3198 г |
| Кобальт, Co | 1.338 мкг | 10 мкг | 13.4% | 10.1% | 747 г |
| Литий, Li | 50.723 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1909 мг | 2 мг | 9.5% | 7.2% | 1048 г |
| Медь, Cu | 120.28 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.1% | 831 г |
| Молибден, Mo | 11.208 мкг | 70 мкг | 16% | 12.1% | 625 г |
| Никель, Ni | 0.948 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.914 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.3% | 6018 г |
| Стронций, Sr | 5.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24053 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 0.3616 мг | 12 мг | 3% | 2.3% | 3319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.74 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.65 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.496 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.674 г | min 16.8 г | 27.8% | 21% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ |
Энергетическая ценность СНГМ Мезе из баклажан составляет 132,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».