| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Хлеб белый | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.8 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 554 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 5.2% | 639 г |
| Жиры | 26 г | 56 г | 46.4% | 15.3% | 215 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 0.7% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4194 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.548 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.621 мг | 1.5 мг | 41.4% | 13.6% | 242 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.8% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 62.53 мг | 500 мг | 12.5% | 4.1% | 800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 4.1% | 800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 7.1% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.484 мкг | 400 мкг | 4.9% | 1.6% | 2053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.887 мкг | 3 мкг | 29.6% | 9.7% | 338 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 1% | 3394 г |
| Витамин Н, биотин | 3.702 мкг | 50 мкг | 7.4% | 2.4% | 1351 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.8823 мг | 20 мг | 9.4% | 3.1% | 1063 г |
| Ниацин | 1.447 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.218 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.84 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.4% | 1375 г |
| Кальций, Ca | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3497 г |
| Кремний, Si | 0.445 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6742 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 1.5% | 2181 г |
| Натрий, Na | 697.53 мг | 1300 мг | 53.7% | 17.7% | 186 г |
| Сера, S | 193.73 мг | 1000 мг | 19.4% | 6.4% | 516 г |
| Фосфор, P | 131.5 мг | 800 мг | 16.4% | 5.4% | 608 г |
| Хлор, Cl | 1004.44 мг | 2300 мг | 43.7% | 14.4% | 229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.556 мг | 18 мг | 8.6% | 2.8% | 1157 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.3% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 7.242 мкг | 10 мкг | 72.4% | 23.8% | 138 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1019 мг | 2 мг | 5.1% | 1.7% | 1963 г |
| Медь, Cu | 98.89 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 3.3% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 12.668 мкг | 70 мкг | 18.1% | 6% | 553 г |
| Никель, Ni | 10.435 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.045 мкг | 55 мкг | 3.7% | 1.2% | 2689 г |
| Фтор, F | 62.49 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6401 г |
| Хром, Cr | 11.69 мкг | 50 мкг | 23.4% | 7.7% | 428 г |
| Цинк, Zn | 1.8238 мг | 12 мг | 15.2% | 5% | 658 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 303,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».