| Бульон из свинины | 2000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 322 г |
| Картофель (Варка без слива) | 377 г |
| Свекла, вареная | 300 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 56 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 153 г |
| Морковь (Пассерование) | 59 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Свиной жир, приготовленный | 20 г |
| Фасоль белая, зрелые семена, вареная, без соли | 100 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 15 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3202 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 11.2% | 1689 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.7% | 3294 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.8% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 9.5% | 2000 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 7.8% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.1 мкг | 900 мкг | 4.7% | 8.9% | 2138 г |
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 9.7% | 1953 г |
| Витамин В1, тиамин | 8.029 мг | 1.5 мг | 535.3% | 1017.7% | 19 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.011 мг | 1.8 мг | 111.7% | 212.4% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 7.46 мг | 500 мг | 1.5% | 2.9% | 6702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.88 мг | 5 мг | 37.6% | 71.5% | 266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 3.378 мг | 2 мг | 168.9% | 321.1% | 59 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.544 мкг | 400 мкг | 3.1% | 5.9% | 3189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.012 мкг | 3 мкг | 100.4% | 190.9% | 100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 11.4% | 1667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 3.4% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 12.7% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9349 мг | 20 мг | 19.7% | 37.5% | 508 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.59 мг | 2500 мг | 6.6% | 12.5% | 1510 г |
| Кальций, Ca | 13.97 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.7% | 7158 г |
| Кремний, Si | 7.144 мг | 30 мг | 23.8% | 45.2% | 420 г |
| Магний, Mg | 11.02 мг | 400 мг | 2.8% | 5.3% | 3630 г |
| Натрий, Na | 68.86 мг | 1300 мг | 5.3% | 10.1% | 1888 г |
| Сера, S | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 3% | 6135 г |
| Фосфор, P | 25.3 мг | 800 мг | 3.2% | 6.1% | 3162 г |
| Хлор, Cl | 104.91 мг | 2300 мг | 4.6% | 8.7% | 2192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.171 мг | 18 мг | 6.5% | 12.4% | 1537 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.1% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.504 мкг | 10 мкг | 15% | 28.5% | 665 г |
| Литий, Li | 5.351 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0928 мг | 2 мг | 4.6% | 8.7% | 2155 г |
| Медь, Cu | 52.07 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 9.9% | 1920 г |
| Молибден, Mo | 2.065 мкг | 70 мкг | 3% | 5.7% | 3390 г |
| Никель, Ni | 1.495 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.067 мкг | 55 мкг | 14.7% | 27.9% | 682 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.05 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 79208 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.9% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 2.7552 мг | 12 мг | 23% | 43.7% | 436 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.759 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | min 16.8 г | 1.2% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.161 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ украинский составляет 52,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».