Грудинка (с толстой мясной прослойкой) - 1 кг Чеснок - 1 головка Соль Черный молотый перец Кусок грудинки хорошо промойте под водой комнатной температуры, затем промокните сухими салфетками. Подготовленную грудинку натрите солью и перцем, тщательно втирая все в мякоть. Оставьте на 1 час при комнатной температуре. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками и как следует обложите ими мясо. Грудинку с чесноком заверните в фольгу, сложенную вдвое. Далее уложите в форму и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 градусов и оставьте томиться на 2-2,5 часа. После выключения духовки грудинку, не вынимая, остудите прямо в духовке. Затем переложите в холодильник.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Варёно-запечёная грудинка составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».