| Закваска хлебная ржаная [Сырье и приправы] | 166 г |
| Мука Ржаная Хлебопекарная Обдирная [Рязаночка] | 100 г |
| Вода | 275 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] | 250 г |
| Смазка кулинарная | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.6 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 803 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.2% | 1134 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1% | 4667 г |
| Углеводы | 43 г | 219 г | 19.6% | 9.4% | 509 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4716 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.09 мг | 2500 мг | 2777778 г | ||
| Кальций, Ca | 5.61 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17825 г |
| Магний, Mg | 0.63 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 63492 г |
| Натрий, Na | 398.85 мг | 1300 мг | 30.7% | 14.6% | 326 г |
| Сера, S | 2.26 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Фосфор, P | 0.8 мг | 800 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Хлор, Cl | 615.02 мг | 2300 мг | 26.7% | 12.7% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.03 мг | 18 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6494 г |
| Марганец, Mn | 0.0032 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Медь, Cu | 3.03 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33003 г |
| Молибден, Mo | 1.779 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.2% | 3935 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 40.46 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9886 г |
| Цинк, Zn | 0.0062 мг | 12 мг | 0.1% | 193548 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной (опара 6ч) составляет 209,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».