| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 225 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 27 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 15 г |
| Лимонный сок, необработанный | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.6 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 788 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.7% | 817 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 8% | 589 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 3.9% | 1210 г |
| Углеводы (общие) | 24.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 15.7% | 299 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4155 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.374 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.7% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.2% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 36.05 мг | 500 мг | 7.2% | 3.4% | 1387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 2.4% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 4.7% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.178 мкг | 400 мкг | 37.5% | 17.6% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2471 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.8% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1281 мг | 20 мг | 5.6% | 2.6% | 1773 г |
| Бетаин | 2.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.31 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.8% | 806 г |
| Кальций, Ca | 133.25 мг | 1000 мг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Магний, Mg | 77.05 мг | 400 мг | 19.3% | 9% | 519 г |
| Натрий, Na | 198.9 мг | 1300 мг | 15.3% | 7.2% | 654 г |
| Сера, S | 93.23 мг | 1000 мг | 9.3% | 4.4% | 1073 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 12.1% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.243 мг | 18 мг | 23.6% | 11% | 424 г |
| Марганец, Mn | 1.1229 мг | 2 мг | 56.1% | 26.3% | 178 г |
| Медь, Cu | 689.77 мкг | 1000 мкг | 69% | 32.3% | 145 г |
| Селен, Se | 6.403 мкг | 55 мкг | 11.6% | 5.4% | 859 г |
| Цинк, Zn | 1.969 мг | 12 мг | 16.4% | 7.7% | 609 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.953 г | ~ | |||
| Валин | 0.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лизин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.49 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.718 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.478 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.932 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.981 г | min 16.8 г | 23.7% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.904 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус домашний составляет 213,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».