| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Творог 5% | 180 г |
| Яйцо куриное | 58 г |
| Маргарин сливочный | 16 г |
| Подсолнечник, семечки | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 597 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 7.9% | 450 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 8.4% | 421 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 3.8% | 928 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 8.2% | 435 г |
| Вода | 35.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6439 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.4 мкг | 900 мкг | 8.4% | 3% | 1194 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 6% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% | 6.1% | 581 г |
| Витамин В4, холин | 86.74 мг | 500 мг | 17.3% | 6.1% | 576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 4.5% | 796 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 5.4% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.577 мкг | 400 мкг | 13.9% | 4.9% | 720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.943 мкг | 3 мкг | 31.4% | 11.1% | 318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.487 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.7% | 2053 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.52 мг | 15 мг | 23.5% | 8.3% | 426 г |
| Витамин Н, биотин | 10.383 мкг | 50 мкг | 20.8% | 7.4% | 482 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9725 мг | 20 мг | 24.9% | 8.8% | 402 г |
| Ниацин | 1.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.56 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.6% | 978 г |
| Кальций, Ca | 146.03 мг | 1000 мг | 14.6% | 5.2% | 685 г |
| Кремний, Si | 0.394 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7614 г |
| Магний, Mg | 53.89 мг | 400 мг | 13.5% | 4.8% | 742 г |
| Натрий, Na | 70.62 мг | 1300 мг | 5.4% | 1.9% | 1841 г |
| Сера, S | 70.13 мг | 1000 мг | 7% | 2.5% | 1426 г |
| Фосфор, P | 271.8 мг | 800 мг | 34% | 12.1% | 294 г |
| Хлор, Cl | 34.18 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.297 мг | 18 мг | 12.8% | 4.5% | 784 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.4% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 2.304 мкг | 10 мкг | 23% | 8.2% | 434 г |
| Литий, Li | 0.35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5739 мг | 2 мг | 28.7% | 10.2% | 348 г |
| Медь, Cu | 186.67 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 6.6% | 536 г |
| Молибден, Mo | 4.44 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.2% | 1577 г |
| Никель, Ni | 7.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.953 мкг | 55 мкг | 25.4% | 9% | 394 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.1 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13746 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.9063 мг | 12 мг | 7.6% | 2.7% | 1324 г |
| Цирконий, Zr | 8.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.397 г | ~ | |||
| Валин | 0.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лизин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.647 г | ~ | |||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.582 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.707 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.96 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 2.586 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | min 16.8 г | 10% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.669 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.504 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.465 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.762 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.684 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные булочки составляет 282 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».