| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 1150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 22.4% | 349 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.3% | 1244 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3135 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7.3% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 71.8 мг | 500 мг | 14.4% | 11.3% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 10.4% | 752 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% | 22.2% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.3 мкг | 3 мкг | 76.7% | 59.9% | 130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 8824 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.003 мг | 20 мг | 25% | 19.5% | 400 г |
| Бетаин | 18.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367 мг | 2500 мг | 14.7% | 11.5% | 681 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 4.1% | 1905 г |
| Натрий, Na | 80 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.8% | 1625 г |
| Сера, S | 217.5 мг | 1000 мг | 21.8% | 17% | 460 г |
| Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% | 20.8% | 376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.12 мг | 18 мг | 11.8% | 9.2% | 849 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.9% | 1136 г |
| Селен, Se | 24.2 мкг | 55 мкг | 44% | 34.4% | 227 г |
| Цинк, Zn | 5.43 мг | 12 мг | 45.3% | 35.4% | 221 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.462 г | ~ | |||
| Валин | 1.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.717 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.8 г | ~ | |||
| Лизин | 1.956 г | ~ | |||
| Метионин | 0.634 г | ~ | |||
| Треонин | 0.985 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.848 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.002 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.968 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.895 г | ~ | |||
| Серин | 0.854 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.32 г | min 16.8 г | 13.8% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.862 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.232 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.231 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная 1612 составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».