| Цукини, молодые | 700 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Чеснок | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 200 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
Неточно сливки 20% ()сделать 15%), вес цукини, вес масла и лука, масло использ подсолнечное,
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 6.1% | 1188 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 14.2% | 514 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2960 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.9 мкг | 900 мкг | 9.1% | 6.6% | 1099 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.4% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 10.77 мг | 500 мг | 2.2% | 1.6% | 4643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 4.7% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.556 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.5% | 2951 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 5.2% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.83 мг | 90 мг | 22% | 16% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.035 мг | 15 мг | 6.9% | 5% | 1449 г |
| Витамин Н, биотин | 0.756 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6614 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5974 мг | 20 мг | 3% | 2.2% | 3348 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.01 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.9% | 817 г |
| Кальций, Ca | 169.67 мг | 1000 мг | 17% | 12.4% | 589 г |
| Кремний, Si | 0.406 мг | 30 мг | 1.4% | 1% | 7389 г |
| Магний, Mg | 26.53 мг | 400 мг | 6.6% | 4.8% | 1508 г |
| Натрий, Na | 147.43 мг | 1300 мг | 11.3% | 8.2% | 882 г |
| Сера, S | 71.49 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.2% | 1399 г |
| Фосфор, P | 151.3 мг | 800 мг | 18.9% | 13.8% | 529 г |
| Хлор, Cl | 14.68 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 15668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.677 мг | 18 мг | 3.8% | 2.8% | 2659 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.2% | 1404 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1328 мг | 2 мг | 6.6% | 4.8% | 1506 г |
| Медь, Cu | 72.81 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 5.3% | 1373 г |
| Молибден, Mo | 0.86 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.9% | 8140 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.051 мкг | 55 мкг | 5.5% | 4% | 1803 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.16 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77519 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.9477 мг | 12 мг | 7.9% | 5.8% | 1266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лизин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.226 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.956 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.382 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.149 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.202 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.251 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.079 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.372 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.929 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.169 г | min 16.8 г | 18.9% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.734 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ) составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».