Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капусты красной и белокочанной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капусты красной и белокочанной

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 150 г
Капуста краснокочанная (Мытьё, нарезка) 60 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 52 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 0.5 г
Уксус столовый 9% 2 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капусты красной и белокочанной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.7% 5429 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.8% 2333 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.9% 4212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.5% 1000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.8% 2601 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.8 мкг 900 мкг 43.1% 88.5% 232 г
бета Каротин 2.349 мг 5 мг 47% 96.5% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 7.2% 2857 г
Витамин В4, холин 11.36 мг 500 мг 2.3% 4.7% 4401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 4.9% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 13.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 17.603 мкг 400 мкг 4.4% 9% 2272 г
Витамин C, аскорбиновая 33.1 мг 90 мг 36.8% 75.6% 272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 15.4% 1335 г
Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 3.1% 6631 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 90.8% 226 г
Витамин РР, НЭ 0.8169 мг 20 мг 4.1% 8.4% 2448 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.33 мг 2500 мг 10.8% 22.2% 925 г
Кальций, Ca 44.68 мг 1000 мг 4.5% 9.2% 2238 г
Кремний, Si 40.184 мг 30 мг 133.9% 274.9% 75 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 10.1% 2030 г
Натрий, Na 154.38 мг 1300 мг 11.9% 24.4% 842 г
Сера, S 25.37 мг 1000 мг 2.5% 5.1% 3942 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 9% 2286 г
Хлор, Cl 251.9 мг 2300 мг 11% 22.6% 913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.1 мкг ~
Бор, B 148.5 мкг ~
Ванадий, V 18.93 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 7% 2961 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 3.7% 5703 г
Кобальт, Co 2.092 мкг 10 мкг 20.9% 42.9% 478 г
Литий, Li 1.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.1865 мг 2 мг 9.3% 19.1% 1072 г
Медь, Cu 61.4 мкг 1000 мкг 6.1% 12.5% 1629 г
Молибден, Mo 9.743 мкг 70 мкг 13.9% 28.5% 718 г
Никель, Ni 10.522 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17350 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 16.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24938 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 13.8% 1493 г
Цинк, Zn 0.3478 мг 12 мг 2.9% 6% 3450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.591 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 61.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.525 г min 16.8 г 3.1% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.434 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.319 г ~

Энергетическая ценность Салат с капусты красной и белокочанной составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».