| Морковь (Пассерование) | 310 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Печень говяжья (Варка) | 784 г |
| Подсолнечное масло | 63 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 10.7% | 475 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 9.2% | 549 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 2.4% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4600.3 мкг | 900 мкг | 511.1% | 258.1% | 20 г |
| Ретинол | 7.644 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.135 мг | 5 мг | 102.7% | 51.9% | 97 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.2% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.253 мг | 1.8 мг | 69.6% | 35.2% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 448.91 мг | 500 мг | 89.8% | 45.4% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.915 мг | 5 мг | 78.3% | 39.5% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 10.9% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.98 мкг | 400 мкг | 6.5% | 3.3% | 1540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.34 мкг | 3 мкг | 1678% | 847.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.66 мг | 90 мг | 13% | 6.6% | 772 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.839 мкг | 10 мкг | 8.4% | 4.2% | 1192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.122 мг | 15 мг | 27.5% | 13.9% | 364 г |
| Витамин Н, биотин | 82.753 мкг | 50 мкг | 165.5% | 83.6% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 3% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1614 мг | 20 мг | 50.8% | 25.7% | 197 г |
| Ниацин | 8.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.15 мг | 2500 мг | 11% | 5.6% | 912 г |
| Кальций, Ca | 27.3 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3663 г |
| Кремний, Si | 10.669 мг | 30 мг | 35.6% | 18% | 281 г |
| Магний, Mg | 31.07 мг | 400 мг | 7.8% | 3.9% | 1287 г |
| Натрий, Na | 66.79 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.6% | 1946 г |
| Сера, S | 225.41 мг | 1000 мг | 22.5% | 11.4% | 444 г |
| Фосфор, P | 245.2 мг | 800 мг | 30.7% | 15.5% | 326 г |
| Хлор, Cl | 86.15 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.9% | 2670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 253.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.678 мг | 18 мг | 31.5% | 15.9% | 317 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.7% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 17.311 мкг | 10 мкг | 173.1% | 87.4% | 58 г |
| Литий, Li | 2.145 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3449 мг | 2 мг | 17.2% | 8.7% | 580 г |
| Медь, Cu | 3105.48 мкг | 1000 мкг | 310.5% | 156.8% | 32 г |
| Молибден, Mo | 74.83 мкг | 70 мкг | 106.9% | 54% | 94 г |
| Никель, Ni | 41.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.17 мкг | 55 мкг | 54.9% | 27.7% | 182 г |
| Стронций, Sr | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.9 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.2% | 2327 г |
| Хром, Cr | 21.45 мкг | 50 мкг | 42.9% | 21.7% | 233 г |
| Цинк, Zn | 4.4529 мг | 12 мг | 37.1% | 18.7% | 269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.237 г | ~ | |||
| Валин | 1.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.803 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.516 г | ~ | |||
| Лизин | 1.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.723 г | ~ | |||
| Треонин | 0.781 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.893 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.456 г | ~ | |||
| Аланин | 0.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.333 г | ~ | |||
| Глицин | 0.902 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.973 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.982 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.272 г | min 16.8 г | 13.5% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.288 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.7% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.871 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени составляет 198 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».