| Язык говяжий (Тушение) | 300 г |
| Бульон из говяжьего языка | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 90 г |
| Яйцо перепелиное (Варка) | 40 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.2 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1788 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 13.7% | 776 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10.8% | 982 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 3.9% | 2722 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.4 мкг | 900 мкг | 24.5% | 26% | 408 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.19 мг | 5 мг | 23.8% | 25.3% | 420 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 24.81 мг | 500 мг | 5% | 5.3% | 2015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 14.1% | 750 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.9% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.535 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 26059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.656 мкг | 3 мкг | 55.2% | 58.6% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 6912 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9057 мг | 20 мг | 14.5% | 15.4% | 688 г |
| Ниацин | 1.805 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.77 мг | 2500 мг | 4.5% | 4.8% | 2237 г |
| Кальций, Ca | 24.47 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4087 г |
| Кремний, Si | 2.391 мг | 30 мг | 8% | 8.5% | 1255 г |
| Магний, Mg | 13.43 мг | 400 мг | 3.4% | 3.6% | 2978 г |
| Натрий, Na | 41.44 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.4% | 3137 г |
| Сера, S | 60.3 мг | 1000 мг | 6% | 6.4% | 1658 г |
| Фосфор, P | 98.1 мг | 800 мг | 12.3% | 13.1% | 815 г |
| Хлор, Cl | 97.71 мг | 2300 мг | 4.2% | 4.5% | 2354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.643 мг | 18 мг | 9.1% | 9.7% | 1096 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 9% | 1179 г |
| Литий, Li | 0.574 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0404 мг | 2 мг | 2% | 2.1% | 4950 г |
| Медь, Cu | 82.18 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 8.7% | 1217 г |
| Молибден, Mo | 7.277 мкг | 70 мкг | 10.4% | 11% | 962 г |
| Никель, Ni | 0.574 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.883 мкг | 55 мкг | 7.1% | 7.5% | 1416 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.26 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76046 г |
| Хром, Cr | 7.21 мкг | 50 мкг | 14.4% | 15.3% | 693 г |
| Цинк, Zn | 1.7628 мг | 12 мг | 14.7% | 15.6% | 681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.545 г | ~ | |||
| Валин | 0.393 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Глицин | 0.779 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Пролин | 0.764 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.235 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.494 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.25 г | min 16.8 г | 13.4% | 14.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.215 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное из говяжьего языка составляет 94,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».