| Фарш мой | 675 г |
| Лук репчатый | 285 г |
| Вода водопроводная питьевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 21.7% | 490 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.1% | 2545 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 29032 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 11.6% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.7% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 45.7 мг | 500 мг | 9.1% | 9.7% | 1094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 15.4% | 692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 23.9% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.733 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 6977 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.175 мкг | 3 мкг | 5.8% | 6.2% | 1714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.88 мг | 90 мг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 1.9% | 5597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2021 мг | 20 мг | 21% | 22.3% | 476 г |
| Ниацин | 3.862 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.282 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.63 мг | 2500 мг | 9.1% | 9.7% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 12.77 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7831 г |
| Кремний, Si | 1.439 мг | 30 мг | 4.8% | 5.1% | 2085 г |
| Магний, Mg | 38.86 мг | 400 мг | 9.7% | 10.3% | 1029 г |
| Натрий, Na | 31.78 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.6% | 4091 г |
| Сера, S | 141.02 мг | 1000 мг | 14.1% | 15% | 709 г |
| Фосфор, P | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 16.1% | 663 г |
| Хлор, Cl | 34.07 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 5.1% | 2064 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 4.581 мкг | 10 мкг | 45.8% | 48.7% | 218 г |
| Марганец, Mn | 0.0749 мг | 2 мг | 3.7% | 3.9% | 2670 г |
| Медь, Cu | 65.51 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 7% | 1526 г |
| Молибден, Mo | 3.839 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5.9% | 1823 г |
| Никель, Ni | 0.864 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.152 мкг | 55 мкг | 23.9% | 25.4% | 418 г |
| Фтор, F | 56.46 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.5% | 7085 г |
| Хром, Cr | 9.3 мкг | 50 мкг | 18.6% | 19.8% | 538 г |
| Цинк, Zn | 1.0909 мг | 12 мг | 9.1% | 9.7% | 1100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.964 г | ~ | |||
| Валин | 0.682 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.643 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.614 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лизин | 1.328 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.531 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.72 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.543 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.119 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».