Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из бедра индейки

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 1 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Петрушка свежая (Запекание) 1 г
Укроп (Запекание) 1 г
Морковь (Запекание) 100 г
Кунжут, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 17.3% 425 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7% 1037 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 430.5 мкг 900 мкг 47.8% 34.9% 209 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 2.392 мг 5 мг 47.8% 34.9% 209 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 11.1% 657 г
Витамин В4, холин 96.75 мг 500 мг 19.4% 14.2% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.989 мг 5 мг 19.8% 14.5% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 13.5% 541 г
Витамин В9, фолаты 7.846 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5098 г
Витамин В12, кобаламин 1.077 мкг 3 мкг 35.9% 26.2% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 3.2% 2278 г
Витамин D3, холекальциферол 0.187 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6198 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.642 мкг 50 мкг 5.3% 3.9% 1893 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.7% 1967 г
Витамин РР, НЭ 5.0587 мг 20 мг 25.3% 18.5% 395 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 4.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.03 мг 2500 мг 11.2% 8.2% 896 г
Кальций, Ca 28.15 мг 1000 мг 2.8% 2% 3552 г
Кремний, Si 5.584 мг 30 мг 18.6% 13.6% 537 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 5% 1441 г
Натрий, Na 86.91 мг 1300 мг 6.7% 4.9% 1496 г
Сера, S 189.58 мг 1000 мг 19% 13.9% 527 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 15.6% 467 г
Хлор, Cl 35.97 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.7 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 19.71 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 7% 1037 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4412 г
Кобальт, Co 2.517 мкг 10 мкг 25.2% 18.4% 397 г
Литий, Li 1.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.1734 мг 2 мг 8.7% 6.4% 1153 г
Медь, Cu 108.41 мкг 1000 мкг 10.8% 7.9% 922 г
Молибден, Mo 5.608 мкг 70 мкг 8% 5.8% 1248 г
Никель, Ni 2.138 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 22.52 мкг 55 мкг 40.9% 29.9% 244 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 21.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18349 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 4.1% 1799 г
Цинк, Zn 2.4117 мг 12 мг 20.1% 14.7% 498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.452 г ~
Лизин 1.743 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.771 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.712 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.191 мг ~
Кампестерол 0.11 мг ~
Стигмастерол 0.046 мг ~
бета Ситостерол 0.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.059 г min 16.8 г 12.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.799 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.396 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.225 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлета из бедра индейки составляет 136,8 кКал.

  • Порция = 241 гр (329.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».