| Курица, цыплята-бройлеры, бедро | 546 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 275 г |
| Лук репчатый | 142 г |
| Сметана 15% жирности | 180 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Мускатный цвет, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.3 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 805 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 8.1% | 589 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 13.3% | 359 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.3 мкг | 900 мкг | 5% | 2.4% | 1987 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 74.196 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.1% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 7.7% | 616 г |
| Витамин В4, холин | 50.17 мг | 500 мг | 10% | 4.8% | 997 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 7% | 687 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 7.3% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.522 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.9% | 2577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.543 мкг | 3 мкг | 18.1% | 8.6% | 552 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.969 мкг | 10 мкг | 109.7% | 52.4% | 91 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 10.871 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.068 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 0.9% | 5703 г |
| гамма Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.912 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5482 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6513 мг | 20 мг | 23.3% | 11.1% | 430 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.435 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.26 мг | 2500 мг | 14.1% | 6.7% | 712 г |
| Кальций, Ca | 37.42 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2672 г |
| Кремний, Si | 0.88 мг | 30 мг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| Магний, Mg | 20.34 мг | 400 мг | 5.1% | 2.4% | 1967 г |
| Натрий, Na | 66.66 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.4% | 1950 г |
| Сера, S | 137.88 мг | 1000 мг | 13.8% | 6.6% | 725 г |
| Фосфор, P | 171.6 мг | 800 мг | 21.5% | 10.3% | 466 г |
| Хлор, Cl | 21.35 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 2.2% | 2182 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 0.947 мкг | 10 мкг | 9.5% | 4.5% | 1056 г |
| Марганец, Mn | 0.1318 мг | 2 мг | 6.6% | 3.2% | 1517 г |
| Медь, Cu | 233.16 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 11.1% | 429 г |
| Молибден, Mo | 1.115 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.8% | 6278 г |
| Никель, Ni | 0.528 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.84 мкг | 55 мкг | 39.7% | 19% | 252 г |
| Стронций, Sr | 3.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42872 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 1.4708 мг | 12 мг | 12.3% | 5.9% | 816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.812 г | ~ | |||
| Валин | 0.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 0.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.505 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.688 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.318 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.682 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.614 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.977 г | min 16.8 г | 35.6% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.658 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.13 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.064 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.058 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные бедра с шампиньонами в сметане составляет 209,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».