Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста цветная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста цветная жареная

Цветная капуста 1200 г
Подсолнечное масло 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7.4% 2923 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.8% 2800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.3% 5093 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.8% 952 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 8.5% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 3.7% 5921 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 14.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 12.6% 1731 г
Витамин В4, холин 46.32 мг 500 мг 9.3% 20.2% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 39.8% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 17.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 23.39 мкг 400 мкг 5.8% 12.6% 1710 г
Витамин C, аскорбиновая 71.19 мг 90 мг 79.1% 172% 126 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 4.3% 5051 г
Витамин Н, биотин 1.525 мкг 50 мкг 3.1% 6.7% 3279 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 29.8% 732 г
Витамин РР, НЭ 1.0207 мг 20 мг 5.1% 11.1% 1959 г
Ниацин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.84 мг 2500 мг 8.6% 18.7% 1169 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 5.9% 3646 г
Кремний, Si 22.373 мг 30 мг 74.6% 162.2% 134 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 9.6% 2291 г
Натрий, Na 10.45 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12440 г
Сера, S 19.79 мг 1000 мг 2% 4.3% 5053 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 14.1% 1533 г
Хлор, Cl 0.24 мг 2300 мг 958333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579.7 мкг ~
Бор, B 508.5 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 17.2% 1261 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 4.3% 4918 г
Марганец, Mn 0.1589 мг 2 мг 7.9% 17.2% 1259 г
Медь, Cu 42.86 мкг 1000 мкг 4.3% 9.3% 2333 г
Молибден, Mo 8.407 мкг 70 мкг 12% 26.1% 833 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Селен, Se 0.629 мкг 55 мкг 1.1% 2.4% 8744 г
Фтор, F 18.02 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 22198 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 4.8% 4464 г
Цинк, Zn 0.2866 мг 12 мг 2.4% 5.2% 4187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная жареная составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов