Мой здоровый рацион

Рецепт Чукка с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чукка с красной рыбой

Форель Слабосоленая [Рыбастория] 70 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Салат (латук) 40 г
Кунжут 2 г
Чука [Fish House] 120 г
Способ приготовления

Выложить все ингредиенты слоями , сверху красить кунжутом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чукка с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.3% 1617 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 12.5% 812 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.8% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 3.8% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 8.6% 1195 г
бета Каротин 0.452 мг 5 мг 9% 9.2% 1106 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В4, холин 3.81 мг 500 мг 0.8% 0.8% 13123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 9.675 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4134 г
Витамин C, аскорбиновая 9.34 мг 90 мг 10.4% 10.6% 964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10941 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 15% 682 г
Витамин РР, НЭ 0.3861 мг 20 мг 1.9% 1.9% 5180 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.85 мг 2500 мг 4.7% 4.8% 2139 г
Кальций, Ca 22.37 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4470 г
Кремний, Si 3.994 мг 30 мг 13.3% 13.6% 751 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 3.6% 2837 г
Натрий, Na 2.32 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 56034 г
Сера, S 6.56 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 15244 г
Фосфор, P 16.3 мг 800 мг 2% 2% 4908 г
Хлор, Cl 23.32 мг 2300 мг 1% 1% 9863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.6 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 20.96 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 2.4% 4091 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9317 г
Кобальт, Co 2.301 мкг 10 мкг 23% 23.4% 435 г
Литий, Li 14.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 4.4% 2301 г
Медь, Cu 56.37 мкг 1000 мкг 5.6% 5.7% 1774 г
Молибден, Mo 3.283 мкг 70 мкг 4.7% 4.8% 2132 г
Никель, Ni 5.663 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13750 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42463 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3.9% 2632 г
Цинк, Zn 0.1544 мг 12 мг 1.3% 1.3% 7772 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.117 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Чукка с красной рыбой составляет 98,1 кКал.

  • Порция = 332 гр (325.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».