| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 505 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 83 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Томатная паста категории "Экстра" | 10 г |
Мясо порезать как вам удобно , потушить на сковороде с солью и специями . Когда мясо будет готово , отложить его в отдельную ёмкость. На этой же сковороде обжарить лук, морковь и в середине жарки добавить баклажаны, в самом конце добавить измельчённый чеснок. Когда овощи будут готовы смешать их с мясом и убрать сковороду с огня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.5 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 527 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 6.4% | 490 г |
| Жиры | 27.6 г | 56 г | 49.3% | 15.4% | 203 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4088 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.703 мг | 1.5 мг | 46.9% | 14.7% | 213 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.3% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 77.36 мг | 500 мг | 15.5% | 4.9% | 646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.696 мг | 5 мг | 13.9% | 4.4% | 718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 6.6% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.971 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.113 мкг | 3 мкг | 37.1% | 11.6% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.545 мг | 15 мг | 3.6% | 1.1% | 2752 г |
| Витамин Н, биотин | 4.704 мкг | 50 мкг | 9.4% | 2.9% | 1063 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.3513 мг | 20 мг | 11.8% | 3.7% | 851 г |
| Ниацин | 2.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.06 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.4% | 916 г |
| Кальций, Ca | 24.45 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.8% | 4090 г |
| Кремний, Si | 0.837 мг | 30 мг | 2.8% | 0.9% | 3584 г |
| Магний, Mg | 27.28 мг | 400 мг | 6.8% | 2.1% | 1466 г |
| Натрий, Na | 856.87 мг | 1300 мг | 65.9% | 20.6% | 152 г |
| Сера, S | 238.55 мг | 1000 мг | 23.9% | 7.5% | 419 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 7% | 449 г |
| Хлор, Cl | 1311.63 мг | 2300 мг | 57% | 17.8% | 175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.337 мг | 18 мг | 7.4% | 2.3% | 1346 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.7% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 9.436 мкг | 10 мкг | 94.4% | 29.5% | 106 г |
| Литий, Li | 0.057 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0851 мг | 2 мг | 4.3% | 1.3% | 2350 г |
| Медь, Cu | 121.28 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 3.8% | 825 г |
| Молибден, Mo | 15.684 мкг | 70 мкг | 22.4% | 7% | 446 г |
| Никель, Ni | 12.984 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.308 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Фтор, F | 73.74 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5424 г |
| Хром, Cr | 14.46 мкг | 50 мкг | 28.9% | 9% | 346 г |
| Цинк, Zn | 2.3124 мг | 12 мг | 19.3% | 6% | 519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 319,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».