Мой здоровый рацион

Рецепт Любимый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Любимый салат

Хлеб чиабатта 83 г
Оливковое масло 33 г
Пекинская капуста 325 г
Куриная грудка отварная 197 г
Куриный бульон из грудки 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Любимый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.7% 894 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.4% 918 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.3% 3712 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3109 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8491 г
альфа Каротин 0.411 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6410 г
Лютеин + Зеаксантин 19.722 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.4% 6429 г
Витамин В4, холин 5.03 мг 500 мг 1% 0.9% 9940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 7.7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 32.933 мкг 400 мкг 8.2% 7.1% 1215 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 11.11 мг 90 мг 12.3% 10.6% 810 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 3.6% 2392 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29240 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 14.5% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.3066 мг 20 мг 1.5% 1.3% 6523 г
Бетаин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.83 мг 2500 мг 6% 5.2% 1669 г
Кальций, Ca 36.69 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2726 г
Кремний, Si 0.231 мг 30 мг 0.8% 0.7% 12987 г
Магний, Mg 11.53 мг 400 мг 2.9% 2.5% 3469 г
Натрий, Na 158.78 мг 1300 мг 12.2% 10.5% 819 г
Сера, S 11.3 мг 1000 мг 1.1% 1% 8850 г
Фосфор, P 14.7 мг 800 мг 1.8% 1.6% 5442 г
Хлор, Cl 229.46 мг 2300 мг 10% 8.6% 1002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.3 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.284 мг 18 мг 1.6% 1.4% 6338 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 0.303 мкг 10 мкг 3% 2.6% 3300 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Медь, Cu 20.94 мкг 1000 мкг 2.1% 1.8% 4776 г
Молибден, Mo 0.455 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 15385 г
Никель, Ni 0.017 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.914 мкг 55 мкг 1.7% 1.5% 6018 г
Фтор, F 2.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 175439 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 0.4566 мг 12 мг 3.8% 3.3% 2628 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.308 г min 16.8 г 19.7% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Любимый салат составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».