Мой здоровый рацион

Рецепт Утиные ножки на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утиные ножки на сковороде

Апельсин 2 Штука диаметр 6,5 см
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 200 г
Лук репчатый 1 Штука
Крахмал картофельный 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Утиные Ножки Конфит [Глобус Гурмэ] 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиные ножки на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.8% 1652 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.4% 549 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.4% 1825 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2% 3170 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин В4, холин 2.8 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.181 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18340 г
Витамин C, аскорбиновая 16.6 мг 90 мг 18.4% 11.5% 542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 2.5% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14368 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.127 мг 20 мг 0.6% 0.4% 15748 г
Ниацин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.61 мг 2500 мг 2.7% 1.7% 3644 г
Кальций, Ca 13.57 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7369 г
Кремний, Si 2.051 мг 30 мг 6.8% 4.3% 1463 г
Магний, Mg 5.01 мг 400 мг 1.3% 0.8% 7984 г
Натрий, Na 4.17 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 31175 г
Сера, S 8.95 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11173 г
Фосфор, P 12.6 мг 800 мг 1.6% 1% 6349 г
Хлор, Cl 3.59 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.1 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 0.174 мг 18 мг 1% 0.6% 10345 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 0.749 мкг 10 мкг 7.5% 4.7% 1335 г
Литий, Li 5.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6515 г
Медь, Cu 25.9 мкг 1000 мкг 2.6% 1.6% 3861 г
Молибден, Mo 0.646 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10836 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 0.179 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30726 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 33.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11940 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Цинк, Zn 0.1351 мг 12 мг 1.1% 0.7% 8882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.916 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.962 г min 16.8 г 17.6% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~

Энергетическая ценность Утиные ножки на сковороде составляет 159,5 кКал.

  • Порция = 128 гр (204.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».