Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Бульон из кур или индеек прозрачный 2000 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 42 г
Картофель (Варка со сливом) 379 г
Лук репчатый (Жарка) 42 г
Масло подсолнечное 26 г
Огурец маринованный (Варка со сливом) 151 г
Петрушка (Варка со сливом) 6 г
Морковь, красная (Жарка) 57 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.3 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2619 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.9% 1949 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.6% 1474 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.6% 5763 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.9% 4000 г
Вода 100 г 2273 г 4.4% 6.8% 2273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.3 мкг 900 мкг 12.9% 20.1% 774 г
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 7.6% 2033 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.8% 5455 г
Витамин В4, холин 11.7 мг 500 мг 2.3% 3.6% 4274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 4.2% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 9.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 2.933 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 13638 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 3.9% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 4% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 5.4% 2825 г
Витамин Н, биотин 1.473 мкг 50 мкг 2.9% 4.5% 3394 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 5.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.5113 мг 20 мг 7.6% 11.8% 1323 г
Макроэлементы
Калий, K 105.7 мг 2500 мг 4.2% 6.5% 2365 г
Кальций, Ca 10.38 мг 1000 мг 1% 1.6% 9634 г
Магний, Mg 9.12 мг 400 мг 2.3% 3.6% 4386 г
Натрий, Na 233.37 мг 1300 мг 18% 28% 557 г
Сера, S 34.26 мг 1000 мг 3.4% 5.3% 2919 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 9.5% 1636 г
Хлор, Cl 357.97 мг 2300 мг 15.6% 24.3% 643 г
Микроэлементы
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 22.09 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 6.1% 2586 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 2% 7538 г
Кобальт, Co 2.638 мкг 10 мкг 26.4% 41.1% 379 г
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 3.6% 4376 г
Медь, Cu 39.59 мкг 1000 мкг 4% 6.2% 2526 г
Молибден, Mo 2.19 мкг 70 мкг 3.1% 4.8% 3196 г
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 122222 г
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16757 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 9.2% 1701 г
Цинк, Zn 0.3722 мг 12 мг 3.1% 4.8% 3224 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рассольник составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».