| Шпинат | 12 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Чеснок | 2 г |
| Лук репчатый | 5 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 90 г |
| Картофель | 38 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 20 г |
Https://www.restoran.ru/content/news/mcfromchif/tushenaya-govyazhya-shcheka-s-lenivym-gratenom-i-mussom-iz-zeleni-ot-shef-povara-restorana-lureme/
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.1% | 884 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.9% | 3294 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 5.7% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.6 мкг | 900 мкг | 16.6% | 16.3% | 602 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 16.4% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 7.1% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 13.4% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 37.59 мг | 500 мг | 7.5% | 7.4% | 1330 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 10.9% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 11.6% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.15 мкг | 400 мкг | 7.8% | 7.6% | 1284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.624 мкг | 3 мкг | 20.8% | 20.4% | 481 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.67 мг | 90 мг | 26.3% | 25.8% | 380 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 2.9% | 3378 г |
| Витамин Н, биотин | 4.515 мкг | 50 мкг | 9% | 8.8% | 1107 г |
| Витамин К, филлохинон | 140.9 мкг | 120 мкг | 117.4% | 115.1% | 85 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.509 мг | 20 мг | 12.5% | 12.3% | 797 г |
| Ниацин | 0.805 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 517.47 мг | 2500 мг | 20.7% | 20.3% | 483 г |
| Кальций, Ca | 165.92 мг | 1000 мг | 16.6% | 16.3% | 603 г |
| Кремний, Si | 26.195 мг | 30 мг | 87.3% | 85.6% | 115 г |
| Магний, Mg | 41.53 мг | 400 мг | 10.4% | 10.2% | 963 г |
| Натрий, Na | 60.82 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.6% | 2137 г |
| Сера, S | 92.6 мг | 1000 мг | 9.3% | 9.1% | 1080 г |
| Фосфор, P | 160.5 мг | 800 мг | 20.1% | 19.7% | 498 г |
| Хлор, Cl | 159.11 мг | 2300 мг | 6.9% | 6.8% | 1446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 444.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.278 мг | 18 мг | 12.7% | 12.5% | 790 г |
| Йод, I | 14.25 мкг | 150 мкг | 9.5% | 9.3% | 1053 г |
| Кобальт, Co | 3.847 мкг | 10 мкг | 38.5% | 37.7% | 260 г |
| Литий, Li | 30.454 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2149 мг | 2 мг | 10.7% | 10.5% | 931 г |
| Медь, Cu | 91.86 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 9% | 1089 г |
| Молибден, Mo | 10.492 мкг | 70 мкг | 15% | 14.7% | 667 г |
| Никель, Ni | 3.058 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 219.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.336 мкг | 55 мкг | 15.2% | 14.9% | 660 г |
| Стронций, Sr | 31.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.36 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7358 г |
| Хром, Cr | 7.54 мкг | 50 мкг | 15.1% | 14.8% | 663 г |
| Цинк, Zn | 0.7497 мг | 12 мг | 6.2% | 6.1% | 1601 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.297 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.926 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.439 г | ~ | |||
| Лизин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.684 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Пролин | 0.458 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусс. составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».