Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 170 г
Свекла, вареная 140 г
Морковь отварная по 2-40 65 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Майонез [Скит] 70 г
Авокадо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.3 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.3% 1013 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 15% 357 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.6% 3294 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255 мкг 900 мкг 28.3% 15.2% 353 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 1.177 мг 5 мг 23.5% 12.6% 425 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.5% 1192 г
Витамин В4, холин 69.1 мг 500 мг 13.8% 7.4% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 5.8% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 19.532 мкг 400 мкг 4.9% 2.6% 2048 г
Витамин В12, кобаламин 2.453 мкг 3 мкг 81.8% 43.9% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.6% 3488 г
Витамин D, кальциферол 7.494 мкг 10 мкг 74.9% 40.2% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 2.2% 2463 г
Витамин Н, биотин 4.259 мкг 50 мкг 8.5% 4.6% 1174 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3.1% 1714 г
Витамин РР, НЭ 1.7477 мг 20 мг 8.7% 4.7% 1144 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.64 мг 2500 мг 5.6% 3% 1790 г
Кальций, Ca 38.03 мг 1000 мг 3.8% 2% 2630 г
Кремний, Si 0.207 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14493 г
Магний, Mg 27.39 мг 400 мг 6.8% 3.7% 1460 г
Натрий, Na 1306.33 мг 1300 мг 100.5% 53.9% 100 г
Сера, S 81.82 мг 1000 мг 8.2% 4.4% 1222 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 7.2% 748 г
Хлор, Cl 1644.49 мг 2300 мг 71.5% 38.4% 140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1639 г
Йод, I 13.62 мкг 150 мкг 9.1% 4.9% 1101 г
Кобальт, Co 11.759 мкг 10 мкг 117.6% 63.1% 85 г
Литий, Li 0.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2247 г
Медь, Cu 53.73 мкг 1000 мкг 5.4% 2.9% 1861 г
Молибден, Mo 3.02 мкг 70 мкг 4.3% 2.3% 2318 г
Никель, Ni 1.502 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 15.339 мкг 55 мкг 27.9% 15% 359 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 115.22 мкг 4000 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Хром, Cr 13.9 мкг 50 мкг 27.8% 14.9% 360 г
Цинк, Zn 0.4761 мг 12 мг 4% 2.1% 2520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 35.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.649 г min 16.8 г 15.8% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 186,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».